紅油涼拌菜技術(shù)在西安哪里學?涼菜不僅做法簡單，而且吃起來十分享受，不僅口味干香、脆嫩爽口，而且色澤艷麗，造形美觀，和諧悅目，色香味兼?zhèn)?，讓人食欲大增。紅油涼拌菜切配的主要原料大部分是熟料，這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別。而經(jīng)營紅油涼拌菜也很靈活多樣，既可以開個小店，也可以推個小吃車四處流動銷售，非常適合小本創(chuàng)業(yè)者選擇。

　　西安紅油涼拌菜小吃培訓內(nèi)容

　　1、紅油涼拌菜秘制紅油香料的之別、選擇。

　　2、紅油涼拌菜的紅油辣椒面的選擇和配比、加工。

　　3、紅油涼拌菜紅油的煉制方法、溫度的控制、油的去腥增香處理、紅油的保存方法。

　　4、原材料與輔料的識別與選擇。

　　5、主料和輔料的刀工、切法技術(shù)、菜品的處理、加工和保存。

　　6、各種菜品的制作保存工藝。

　　7、學習成菜數(shù)量、菜品藝術(shù)裝盤、菜品加工工藝。

　　8、紅油涼拌菜的制作方法和注意事項。

　　西安紅油涼拌菜小吃培訓時間

　　學習時間可自由搭配，節(jié)假日不休息，隨到隨學，視個人情況而定。根據(jù)個人學習掌握能力，不限制學習時間，一般3-5天左右，包教包會，學會為止。

　　紅油涼拌菜技術(shù)在西安哪里學?食尚香西安小吃培訓學校所有產(chǎn)品制作工藝、配方、程序，以書面形式進行標準化、簡單化、教學化、格式化，制定統(tǒng)一教學標準，好學易懂，由名師引導“照葫蘆畫瓢”“傻瓜式操作”即可完全掌握!