如何經營好一家●●烤魚店
如何經營好一家●●烤魚店是眾多烤魚投資者都為之煩惱的事情，那么針對如何經營好一家烤魚店小編做出了幾點總結
1、開業條件
●●烤魚的制作采用“先烤后燉”的獨特烹飪方法，邊吃邊以小火持續燉煮的方法，而且烤魚成品的好壞，腌料和烤制工藝是重中之重。●●烤魚總部研發部門經多年不斷反復研究實驗，研制出獨一無二的腌制配方，讓魚肉更加入味同時保留魚肉的鮮味。而且腌制配方中包含幾十種名貴中草藥和香料，把各種香味充分發揮出來，又富含豐富的營養成分，獨創的烤制技術改變了行業工藝的粗糙的現狀，回味無窮，百吃不厭!因此選擇●●烤魚加盟總部會有專業的團隊全程跟蹤輔導，助您成功開店。
2、店面選址及面積選擇
●●烤魚的店面通常在80到300平方米之間。選址比較好地處商業繁華區、商務辦公區、居民集中區以及學院區。比較理想的是開在美食街上，尤其是附近有肯德基的地方。因為肯德基在開店前都經過客流量的預算，周圍的店鋪很容易被帶動起來，●●烤魚店不妨在一旁“借借東風”。
3、經營特色
活魚現殺現烤——為了保證魚肉新鮮，炭烤魚店里的魚應該現殺現烤。在店面入口放幾只魚缸，每天買來新鮮活魚放養缸內，通常包括青魚、鯽魚、黑魚、草魚、鯰魚等種類。
4、開店技巧
發放宣傳單打折優惠——經營者可以印制一些廣告宣傳單，發送到周圍小區和商業街。當然傳單上要有一定折扣或者抵用金額，這樣才能吸引愿意上門嘗試的顧客。●●烤魚店也可以推出會員卡，并且可以在店里張貼一些烤魚的宣傳資料，讓顧客在等待的同時了解相關常識。
5、效益分析
以150平方米的店面為例，大約需要投資25萬元，其中店鋪租金約為2.5萬元/月;放30張桌子，每張桌子需要搭配一套烤魚用具，共計約2萬元;簡單裝修需要5萬元左右;首次進貨包括原材料、調料和酒水飲料大約5萬元;其余為流動資金。●●烤魚的毛利率為50%，如果平均每天翻臺2次，每月的純創收大約在5萬元左右。
以上就是開一家●●烤魚的經營方法啦，想要開好一家店千萬不能馬虎哦，俗話說的好細節決定成敗!
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