想學做芝士嗎?

　　芝士蛋糕，或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜點的一種。芝士又名奶酪、干酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成，除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外，還因其是經過發酵作用制成而使這些養份更易被人體吸收。芝士蛋糕就是用它做

　　芝士怎么做?芝士做法配方

　　芝士蛋糕通常都以餅干做為底層，亦有不使用底層的，有固定的幾種口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至于表層加上的裝飾，常常是草莓或藍莓，也有不裝飾或是只是在頂層簡單抹上一層薄蜂蜜的種類。此類蛋糕在結構上較一般蛋糕扎實，但質地卻較一般蛋糕來得綿軟，口感上亦較一般蛋糕來得濕潤，若以具體事物來描述，芝士蛋糕是口感上類似于提拉米蘇或是慕思之類的糕點，但本身又不若兩者來得綿軟。有時芝士蛋糕看起來不太像一般蛋糕，反而比較像派的一種。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　芝士培訓種類：

　　巧克力蛋糕、提拉米蘇蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、芒果慕斯、輕乳酪、重乳酪、焦糖芝士、鏡面芝士等等

　　芝士的培訓課程：

　　1、芝士的理論知識學習

　　2、芝士基本功練習

　　3、材料知識與機器和工具的詳細講解

　　4、芝士的原料認識和作用;

　　5、各種機器設備的認識和操作方法;

　　6、各種模具的認識和使用方法;

　　7、面團的打法;

　　8、芝士發酵的講解和技巧;

　　9、烘烤面包的時間溫度和烘烤技巧的講解;

　　10、食品安全生產的衛生知識;

　　11、芝士的造型整形、表面裝飾的制作;

　　芝士介紹：

　　芝士，奶酪別稱，是一種發酵的牛奶制品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來制作的。

　　公元前約3000年，隨著奶牛被引入歐洲，人類開始專門制作奶酪這種集營養和美味于一身的食品。蘇爾美人記載的大約20種軟奶酪是奶酪誕生后的比較早證明，在歐洲和埃及發現的遺留下來的奶酪制造設備也出現在那個時候。

　　營養價值

　　1、奶酪正是含鈣比較多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收

　　2、有利于維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便泌和腹瀉

　　3、人們在吃飯時吃一些奶酪，有助于防止齲齒

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最新活動內容

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怎么選擇芝士培訓機構

　　一、芝士培訓機構的規模

　　選擇芝士培訓機構時要盡量選規模比較大的培訓機構。培訓機構規模大的話應該比較正規，可信度比較高。

　　二、芝士培訓機構的師資力量

　　芝士培訓機構的師資力量一定要了解清楚，教學方法和環境怎么樣，配套設施教材等是否齊全。

　　三、芝士培訓機構的收費問題

　　對比其它芝士培訓機構的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇芝士培訓機構雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

芝士培訓時間

　　芝士培訓時間一般根據芝士培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力和接受能力而定。一般來說，芝士培訓項目分為短期培訓，中期培訓，中長期培訓以及長期培訓。同時學習能力和接受能力強的自然學起來更快，那么芝士培訓的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個芝士培訓學員我們都是教會，學會為止，所以學員根本不用擔心學習時間不夠學不會。同時在芝士培訓學習過程中，食尚香將為學員安排好住宿，讓學員能夠安心學好芝士技術。

芝士培訓價格

　　食尚香是專業的芝士培訓機構,在芝士培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,芝士培訓價格不高,而且芝士培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取芝士培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的芝士培訓價格表發給您,以供您參考.

食尚香芝士培訓優勢

　　1,芝士培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,芝士培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

芝士開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,芝士店面布置,裝修

　　第四,制作芝士設備采購

　　第五,制作芝士原料采購

　　第六,芝士店審批手續,辦理各項證書

開芝士店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置芝士店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為芝士店在客流量更多的地區，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關附近。

　　5.同種類型芝士店多的地方。經過大量事實證明，如果芝士店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經營的種類比較多，顧客在這里有更多的機會進行選擇，隨之而來你的機會也會增加。

芝士店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出芝士店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.