想學做藜蒿炒臘肉嗎?

　　藜蒿炒臘肉，是一道著名的江西漢族名菜，屬于贛菜系列，是十大贛菜之一，其主料藜蒿產(chǎn)自中國比較大的淡水湖鄱陽湖沿岸一帶。藜蒿是一種野生植物，多生長在湖邊的草灘上，自古采食，用以渡荒，至今仍作野菜。中醫(yī)認為其味甘，性平，微毒，可清熱、利濕、殺蟲。每年陽春三月，也是藜蒿盛產(chǎn)的季節(jié)。在《神農(nóng)本草經(jīng)》中，藜蒿被列為野蔬上品。用藜蒿炒臘肉，是每個江西人都愛吃的一道家常野菜，一直享有“登盤香脆嫩，風味冠春蔬”的美譽。

　　藜蒿炒臘肉怎么做?藜蒿炒臘肉做法配方

　　藜蒿炒臘肉以其“脆嫩爽口，醇香柔潤”的特點。在所有蔬菜與臘肉的組合中，要數(shù)藜蒿達到了比較高境界。咸香柔軟的臘肉，配上藜蒿獨特的淡香。吃上一口，唇齒生香，回味無窮。也難怪上至賓館酒樓，下至酒家排檔家庭餐桌，都少不了它的身影。招待外地朋友，藜蒿炒臘肉也成了首選，是必備的一道壓軸菜。其制作也簡單。臘肉金黃，藜蒿青綠，脆嫩爽口，醇香柔潤，且有一股特別的清香味道誘惑著食欲。食后有開胃理氣、神清氣爽的功效。藜蒿根部呈白色，較粗壯，味清香，取其根與臘肉合炒，臘肉咸香柔軟，藜蒿脆嫩香甜，民間風味突出。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　藜蒿炒臘肉的培訓課程：

　　1：首先我們的師傅會親身示范，教學員學習一些基本的刀工技能，在師傅的指導下，學員要親手操刀，用各類食材來練習各種刀法，能學會將不同的食材切成不同的形狀、大小、厚薄。

　　2：掌握了基本刀工后，就要學習每道菜肴的具體配菜、切菜、成型、原料處理、去腥、初加工等技巧。

　　3：接下來就該學習基本拋鍋、火候掌握等技巧，這些程序都會讓學員親手操作，反復實踐。

　　4：比較后學習每道菜肴的完整烹飪、調(diào)味、調(diào)色。這個步驟會讓學員親手操作，反復實踐，讓學員能掌握好每一道菜的烹飪炒制技巧和訣竅。

　　5：在學習的過程中，我們會教學員，以后在哪里能買到所需要的廚具設備和食材原料，大家以后開店就不用擔心買不到東西了。

• 鏡糕學員培訓實景
• 原味湯粉王學員培訓實景
• 石鍋魚學員培訓實景
• 公婆餅學員培訓實景
• 蘭州拉面培訓實景圖
• 啤酒烤鴨學員培訓實景
• 牛羊肉泡饃學員培訓實景
• 過橋米線學員培訓實景
• 芝麻燒餅學員培訓實景

最新活動內(nèi)容

1，單學一個項目按最新優(yōu)惠活動價；
　　2，同時報名學二個項目，送一個項目學習；
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怎么選擇藜蒿炒臘肉培訓機構(gòu)

　　一、藜蒿炒臘肉培訓機構(gòu)的規(guī)模

　　選擇藜蒿炒臘肉培訓機構(gòu)時要盡量選規(guī)模比較大的培訓機構(gòu)。培訓機構(gòu)規(guī)模大的話應該比較正規(guī)，可信度比較高。

　　二、藜蒿炒臘肉培訓機構(gòu)的師資力量

　　藜蒿炒臘肉培訓機構(gòu)的師資力量一定要了解清楚，教學方法和環(huán)境怎么樣，配套設施教材等是否齊全。

　　三、藜蒿炒臘肉培訓機構(gòu)的收費問題

　　對比其它藜蒿炒臘肉培訓機構(gòu)的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇藜蒿炒臘肉培訓機構(gòu)雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

藜蒿炒臘肉培訓時間

　　藜蒿炒臘肉培訓時間一般根據(jù)藜蒿炒臘肉培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力和接受能力而定。一般來說，藜蒿炒臘肉培訓項目分為短期培訓，中期培訓，中長期培訓以及長期培訓。同時學習能力和接受能力強的自然學起來更快，那么藜蒿炒臘肉培訓的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個藜蒿炒臘肉培訓學員我們都是教會，學會為止，所以學員根本不用擔心學習時間不夠?qū)W不會。同時在藜蒿炒臘肉培訓學習過程中，食尚香將為學員安排好住宿，讓學員能夠安心學好藜蒿炒臘肉技術(shù)。

藜蒿炒臘肉培訓價格

　　食尚香是專業(yè)的藜蒿炒臘肉培訓機構(gòu),在藜蒿炒臘肉培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,藜蒿炒臘肉培訓價格不高,而且藜蒿炒臘肉培訓不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取藜蒿炒臘肉培訓的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的藜蒿炒臘肉培訓價格表發(fā)給您,以供您參考.

食尚香藜蒿炒臘肉培訓優(yōu)勢

　　1,藜蒿炒臘肉培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,藜蒿炒臘肉培訓學員開店指導,幫助沒有開店經(jīng)驗的學員成功開店.

藜蒿炒臘肉開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定

　　第三,藜蒿炒臘肉店面布置,裝修

　　第四,制作藜蒿炒臘肉設備采購

　　第五,制作藜蒿炒臘肉原料采購

　　第六,藜蒿炒臘肉店審批手續(xù),辦理各項證書

開藜蒿炒臘肉店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置藜蒿炒臘肉店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為藜蒿炒臘肉店在客流量更多的地區(qū)，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關(guān)附近。

　　5.同種類型藜蒿炒臘肉店多的地方。經(jīng)過大量事實證明，如果藜蒿炒臘肉店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經(jīng)營的種類比較多，顧客在這里有更多的機會進行選擇，隨之而來你的機會也會增加。

藜蒿炒臘肉店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出藜蒿炒臘肉店特色

　　2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.