想學做秦鎮米皮嗎?

　　秦鎮米皮是比較被陜西人稱贊的小吃，由于它的色、澤、味均符合老陜的視覺欣賞和食用口味，秦鎮米皮已經成為關中西府乃至西北面食小吃的經典代表作!

　　秦鎮米皮的前世是唐代的冷面，由于夏季炎熱，人們紛紛把煮熟的面條晾涼后涼拌食用，但是人們對食物的追求是無止境的。那時的面條進化為了面皮，食用時間也四季皆宜了。秦鎮米皮，顧名思義比普通的面皮有其獨家特色。

　　秦鎮米皮表面粗糙，切成條狀便于吸收調料，此時聞之散發出濃濃略微帶點酸味醇香的氣味，使人胃口大開。精選的小麥面粉和長時間用力的捶揉過面條的味道甘醇，筋道不易斷，變得入口滑，嚼勁足，每一次咀嚼都有飽滿的湯汁滋潤，細細品味口感十足，堪比人間美味!這“白、薄、光、軟、筋、香”的秦鎮米皮伴著辣子油的色澤鮮紅油亮正代表這陜西人淳樸好客的品質。

　　秦鎮米皮怎么做?秦鎮米皮做法配方

　　正宗秦鎮米皮制作工藝十分講究，從選料到和漿、鍋蒸都獨具特色，因而制出的皮子具有筋、薄、細、滑等特點，再加上涼皮辣椒油制作極其考究，調料選用上等辣椒、優質菜籽油以及多種調味料，將辣椒、花椒、茴香等香料碾細加入油中，上火加熱反復熬制而成，其色澤紅亮，辣香誘人，因而調出來的涼皮紅顏如火，清香撲鼻，酸辣爽口，再佐以豆芽、芹菜黃綠相間，堪稱絕配!

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　秦鎮米皮的培訓種類：

　　正宗秦鎮米皮的制作、紅油的制作

　　秦鎮米皮的培訓課程：

　　1、單店營業器具的選購、認識;

　　2、掌握使用秦鎮米皮的核心材料、靈魂;

　　3、學習秦鎮米皮的各種輔料、配料的制作;

　　4、學習秦鎮米皮的選材、加工的處理方法。

　　5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　起源故事

　　相傳，秦始皇在位時，秦鎮附近有稻田十萬畝。有一年，關中大旱，灃河缺水，官府催逼納貢大米,農民無法，只好在田里挖井澆地，費了九牛二虎之力，好不容易打下的糧食盡是稗秕。碾出的大米質量太差，無法向皇帝納貢，農民們深恐惹欺君之罪。[2] 當時有位農民李十二，將新打下的大米用水拌濕之后，碾成米粉，和成糊狀，然后傾倒在甑篦上蒸熟，切成條狀，名為大米面皮子。大家嘗后，個個稱奇。李十二帶著米皮和納貢的人來到咸陽，將面皮殷勤奉上，跪請萬歲試嘗。皇帝嘗米皮，美味可口，備加贊賞，并令今后秦渡鎮的貢物只獻大米面皮子，不獻大米。后來，李十二在某一年的正月二十三去世，秦鎮一帶的人們為紀念他，家家戶戶都蒸大米面皮子吃，以紀念這位有功于人民的人。

　　營養價值

　　黃瓜富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、維生素E及鹽酸等營養素。除此之外黃瓜中所含的丙醇二 酸，有抑制糖類物質在體內轉化為脂肪的作用，因而肥胖癥、高血脂癥、高血壓、冠心病患者，常吃黃瓜既可以減肥、降血脂 、降血壓、又可使體形健美、身體康復。

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最新活動內容

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怎么選擇秦鎮米皮培訓機構

　　一、秦鎮米皮培訓機構的規模

　　選擇秦鎮米皮培訓機構時要盡量選規模比較大的培訓機構。培訓機構規模大的話應該比較正規，可信度比較高。

　　二、秦鎮米皮培訓機構的師資力量

　　秦鎮米皮培訓機構的師資力量一定要了解清楚，教學方法和環境怎么樣，配套設施教材等是否齊全。

　　三、秦鎮米皮培訓機構的收費問題

　　對比其它秦鎮米皮培訓機構的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇秦鎮米皮培訓機構雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

秦鎮米皮培訓時間

　　秦鎮米皮培訓時間一般根據秦鎮米皮培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力和接受能力而定。一般來說，秦鎮米皮培訓項目分為短期培訓，中期培訓，中長期培訓以及長期培訓。同時學習能力和接受能力強的自然學起來更快，那么秦鎮米皮培訓的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個秦鎮米皮培訓學員我們都是教會，學會為止，所以學員根本不用擔心學習時間不夠學不會。同時在秦鎮米皮培訓學習過程中，食尚香將為學員安排好住宿，讓學員能夠安心學好秦鎮米皮技術。

秦鎮米皮培訓價格

　　食尚香是專業的秦鎮米皮培訓機構,在秦鎮米皮培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,秦鎮米皮培訓價格不高,而且秦鎮米皮培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取秦鎮米皮培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的秦鎮米皮培訓價格表發給您,以供您參考.

食尚香秦鎮米皮培訓優勢

　　1,秦鎮米皮培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,秦鎮米皮培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

秦鎮米皮開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,秦鎮米皮店面布置,裝修

　　第四,制作秦鎮米皮設備采購

　　第五,制作秦鎮米皮原料采購

　　第六,秦鎮米皮店審批手續,辦理各項證書

開秦鎮米皮店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置秦鎮米皮店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為秦鎮米皮店在客流量更多的地區，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關附近。

　　5.同種類型秦鎮米皮店多的地方。經過大量事實證明，如果秦鎮米皮店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經營的種類比較多，顧客在這里有更多的機會進行選擇，隨之而來你的機會也會增加。

秦鎮米皮店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出秦鎮米皮店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.