說起把子肉我們都知道是老西安的特色小吃，素有“古城”之稱的西安，不僅城美，更是全國各種小吃的匯集地，到西安除了可以吃到老西安的特色小吃意外，還可以吃到幾乎來自全國各地的風味小吃。
很多到西安游玩的客人都會慕名品嘗一下把子肉的美味，只要是到西安來的人，不嘗嘗老西安的把子肉，那真是一種遺憾啊。吃過把子肉的人們都知道，把子肉雖然肥瘦相間，但是吃起來卻給人一種肥而不膩瘦而不柴的感覺，真是讓人吃了還想吃。
做把子肉的時候也是有講究的，把子肉講究用醬油來烹調，不放鹽，在只有醬油八角的高筒瓦罐中燉熟，火候足到，一打開，香氣四溢。上乘的把子肉的精彩在于有肥肉的存在才能產生出肥而不膩的上佳口感。雖然是濃油醬赤熬制，但卻不咸，剛好下飯，趁熱連肉帶汁澆在白米飯上,更是十分甘美。
正宗老西安把子肉以其美味吸引著來自全國各地的食客，想學習正宗老西安把子肉就到西安食尚香小吃培訓公司來看看吧，專業老師教授技術，包教包會，學期不限，直到學會為止。
早餐面點