昨日，40余名年輕的創業者齊聚桂花園農貿市場二樓，參加了一周一度的食尚香餐飲創業大講壇。光陰荏苒，2014年12月3日，我們舉辦了第一期創業論壇。如今，論壇已經進行到第110期，我們為創業者指路導航也有兩年多。
在大眾創業、萬眾創新的時代背景下，創業的成本越來越低，更多的年輕人涌入餐飲行業。青春須早為，豈能長少年。來自四川廣元的段先生說，年輕人就應該多闖闖，嘗試更多的可能。今年打工，明年打工，到了六十歲還在打工，一輩子沒有一段創業的經歷，到時候回想起來，實在是太遺憾了。
特別要提的是建筑行業，重慶巴南區的李先生感觸比較深。在建筑工地奔波多年，一直為欠賬所累，比較后總結出一句話：能搞十萬的現金堅決不搞百萬的欠賬。所以，下定決心開個重慶小面館，也許賺得不如想象中的多，但是每天收的都是現錢，心里踏實比什么都重要。
如今百業凋零，很多創業者提到以前，無不感慨萬分。什么都干過，就是沒賺到錢!在本期論壇上，有做過十幾年燒烤的，有做過十幾年鹵菜的，也有面館日營業額在3000元以上的。學無止境，科技發展日新月異，做老板需要不斷學習，與時俱進，才不會被競爭激烈的市場淘汰。
論壇上，餐飲老司機分享了不少選址、裝修、宣傳的真經，這是他們用金錢和精力換來的血汗經驗。前車之鑒，后事之師，有了這些真經，創業者會少走不少彎路。很多人都在說節約成本，其實經驗才是比較大的成本。當然，剛入門的創業者也有一些新思想，為行業發展注入新的活力。
蕭伯納說過，青春是美妙的，揮霍青春就是犯罪。不要把行動推到明天，明日復明日，明日何其多。先行者海闊天空，遲到者萬事皆空，為燦爛的明天加油吧!
早餐面點