醬板鴨的經營特點:

　　醬板鴨是一種傳統特色，有上百年歷史，但市場上還遠遠沒有飽和，有很大發展空間，很多省份城市甚至還是一種真空狀態，根本沒有醬板鴨的影子，而且西安食尚香的醬板鴨做為比較正宗的湖南醬板鴨，是其它產品不能相比的。只需投資幾千元,請一個伙計,在街道邊上租一個3-10㎡的門面,半月即可開業,店面形象醒目突出,味道香辣甜麻,回味無窮是一本萬利的好生意!

　　店面選址廣泛，可在商場、超市、步行街、學校、商鋪檔口、社區、集貿市場等地都可開店經營，產品風味獨特，能滿足需男女老少各類消費群體，參加我們的培訓，學員無需任何經驗、任何文化背景，我們不但將優質的技術傳授給學員，更給學員以純中草藥秘制的配方，貨源的進貨渠道，價格、利潤的多少，開店決策，定價要決等。也可以參考成功學員的經營方式、經驗、模式樣板。學會了技術及制作工藝，回家就可以馬上開讓。復制就成功，一次性投資，長期受益，當即獲利.

　　培訓內容: ★醬板鴨★醬鴨腿★醬鴨脖★醬鴨頭★醬鴨翅★醬鴨舌★醬鴨胗★醬蓮藕等

　　培訓學費：2580元，包含技術配方學費、中餐費、學習材料費、資料費、終身技術升級費等，中途不再收取任何費用。學校寢室免費提供住宿。老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般4天左右，視個人情況而定。

　　培訓內容

　　1. 醬板鴨所用器具、設備的使用購置。

　　2. 講解醬板鴨所用香辛料的作用及使用方法。

　　3. 醬板鴨的鴨子選材及處理方法。

　　4. 培訓醬板鴨專用湯料的調配。

　　5. 培訓醬板鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過程。

　　6. 培訓醬板鴨特殊口味的把握與調整。

　　7. 培訓加工醬板鴨相關事項。

　　8. 培訓醬板鴨鹵水、醬板鴨產品的的保管與存放。

　　9. 投資預算分析及經營方法。

　　食尚香給正想要參加培訓的學員和正在學習的學員建議：

　　1. 要選擇正規的培訓機構：食尚香西安小吃培訓中心是國家指定創業再就業培訓單位。專業為小本創業人士打造的創業平臺，提供特色飲食技術和開店策劃指導機構.為想創業的有志之士保駕護航。

　　2. 要選擇有實力的培訓機構：食尚香飲食培訓中心設有營運部、策劃部、技術研發部，人力資源部，學員服務中心及學校食堂，學員寢室，足球場，藍球場，羽毛球館等公共設施。澳新學院坐落于武昌南湖之濱，地屬中心城區，交通便利;周邊高校林立，人文氛圍濃厚。學院占地面積130多畝，總投資3.1億元。食尚香飲食培訓中心是華中地區比較大的飲食培訓基地。

　　3.要選擇技術強大的培訓機構：食尚香飲食培訓中心有多位國家級名廚大師，高級技師，專業培訓講師，營養搭配師及優秀的餐飲開店策劃師，個個技術精湛、有豐富的開店經驗，教學有方，并充分利用我們的優勢，取其精華,去其糟粕.深入挖掘中華飲食文化特色。我們擁有自己的新產品研發機構，與全國各地、西方飲食專家均有合作，及時掌握比較熱門、比較新的產品信息。真正實現產品三年免費升級的的承諾。

　　4. 學小吃技術要不害怕辛苦：老師教的時候都進盡量的自己動手去操作，這樣才能學會，以前有學員冬天不愿意動手，讓老師做自己看，這肯定不行，既然掏錢學習，就要學好，不能嫌麻煩，一定要自己動手操作。

　　5.學習的過程中要認真，仔細：先養成一個好的習慣，這樣在以后的操做中熟練了，就會做的又快又好，有學員比較急性，做東西毛毛糙糙不注意制作流程和外形，時間久了，同一個老師教的技術，你做的老不如別人好，所以說認真很關鍵。

　　6. 學飲食技術要注意好小細節很關鍵：有些學員回家后做的不理想打電話咨詢，問題都是出在小細節上了，所以說學習的時候像擇原材料，調料的選擇，制作時火候的掌握，調料先加什么后加什么?加多少都需要精確等細節問題都要注意，學校會給大家配方，仔細的教學員操作。回去后一定要按標準操作，不能嫌麻煩隨意添加。