鍋貼餃怎么包?鍋貼餃不粘鍋的技巧

　　有好多吃貨朋友都喜歡吃鍋貼餃子，但是做的時候總是容易粘鍋，接下來小編就分享兩點做鍋貼不粘鍋的小技巧和做鍋貼的過程不粘鍋的技巧主要有兩點：

　　1、油量夠(也不要太多油)。

　　2、煎餃過程中要用小火。

　　在油夠的情況下，喜歡金黃色深一些的可以多煎一些時間，不會糊鍋的。

　　步驟：先放少量的油，將鍋上火加熱到有點冒油煙的樣子，加點冷油到出來，然后再把餃子放進去，在放進去的時候一定要輕輕晃動幾下鍋。

　　鍋貼餃子怎么包方法如下：

　　主料豬肉餡200克 餃子皮200克 木耳50克 蔥3根 生姜1小塊 西葫蘆1個 雞蛋1個輔料鹽適量 油菜適量 醬油適量 雞粉少許 淀粉2湯匙 香油少許 白糖少許 熟芝麻少許 胡椒粉少許鍋貼餃子的做法

　　1.食材：餃子皮、肉末、西葫蘆、蔥、木耳

　　2.配料：萬字牌醬油、胡椒粉、香麻油、生姜

　　3.豬肉末先放鹽、雞粉、醬油、胡椒粉、白糖攪拌均勻、腌制片刻4.西葫蘆、蔥、木耳分別洗凈、切碎。倒進肉餡里一起攪拌均勻5.再加上生姜末、生粉、雞蛋、熟芝麻、麻油

　　6.朝一個方向攪拌均勻

　　7.平攤好餃子皮、放進餡料

　　8.中間部分捏緊

　　9.電餅鐺預熱后，在餅鐺兩面刷一點食用油。逐個放下鍋貼，方型的煎盆設計很好的利用了空間，煎的量比圓形的稍多一些，蓋上電餅鐺，鍋貼比較薄、選擇煎雞蛋鍵就可以啦

    10.時間到后提示工作完成，關掉電源，利用電餅鐺的余熱再燜一會再打開蓋子。完成烹飪技巧肉餡和蔬菜的比例按自己喜好配搭，干木耳要提前泡發、豬肉餡先腌制片刻比較入味。加了白芝麻口感有層次，姜末可以提鮮

以上就是小編分享的做鍋貼不粘鍋的小技巧和做鍋貼的小竅門啦，有興趣的吃貨們可以試試哦