鹵肉卷，顧名思義，就是對鹵肉和鹵菜的深加工，再配合上北方的獨到的面食加工，經過多種工序加工而成的卷類食品。目前，大陸的鹵肉卷做法很多，也有很多以公司，比如食尚香特色餐飲等，在不斷的研究鹵肉卷的做法，爭取讓越來越多的人了解和喜歡這類明顯帶有中國特色的快餐性質的食品。

　　鹵肉卷具有很高的營養價值，這點從鹵肉卷的精細選材就可以看出。除了均衡搭配人體所需的蔬菜和肉蛋外，鹵肉卷還將桂皮、五味子巧妙運用到雞汁的熬煮和醬料的發酵過程中，把營養健康同美味一起帶給人們。鹵肉卷是一款以面餅包裹鹵肉、火腿、雞柳和蔬菜的時尚特色即食小吃，不但健康美味，而且營養方便。論“色”，由于用料豐富，肉類、蔬菜、面餅和醬汁搭配，鹵肉卷呈現出紅、綠、紫、白、黃相間的顏色，觀之養眼，極具賣相;再說“香”，鹵肉卷不僅具有面香、肉香和蔬菜香，還融合了雞水香與醬香，還未入口，香氣早已沁入心脾，令人口水直流;比較后說到“味”，鹵肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具備，一口下去，微甜的雞味和香脆的蔬菜使人沉醉，吃到后半卷，麻辣突然毫不客氣地沖擊味蕾，小小的肉卷，帶來的卻是大大的滋味。

　　食尚香特色小吃培訓鹵肉卷餅，口味正宗，讓每一位投資者都可以放心開店經營!遵循營養，現做現賣，是真正的小本生意，本小利大的好生意!不管是檔口開店，還是店內就餐經營，還是打包外賣模式，都是每一位投資者投資開店的經營方式!鹵肉卷是想比較熱門的小吃，來食尚香特色小吃培訓學：指導學員實踐操作，練餅的制作技術;原味、香辣鹵肉的腌制、裹粉、油炸;師傅會手把手指導學員親手制作各種醬料;全指導學員鐵板操作一整套的全套臺灣鹵肉卷操作流程

　　食尚香特色小吃鹵肉卷技術、食尚香特色小吃鹵肉卷經營優勢：鹵肉卷選址靈活、輕松經營：可以開店，也可以流動攤位經營，不用承擔高額的房租費用。店址選擇靈活，臨街路、車站 邊、學校旁、社區里、超市里、商業區……處處都是開店的好地方!鹵肉卷大眾消費、方便快捷：中小學生、中老年人，人人喜歡吃，大眾消費，每個鹵肉卷售價根據市場消費情況來定，人人吃得起。