西安哪里有鹵菜培訓?西安鹵菜培訓哪家好?

　　食尚香鹵菜培訓班以傳統鹵菜秘方爲基礎，結合古代工藝流程，進過多年不斷探究，我們的鹵菜體系不斷精進，精益求精。現面向全國教授食尚香秘制的鹵菜熟食絕技。

　　鹵菜配方之所以奧秘，是由于一直以來該系列是百姓食品，廣在民間傳播，秘制配方也僅靠口口相傳。如今，以傳播川菜美食文明爲己任，常懷熱誠之心，食尚香菜熟食培訓機構在川渝地域曾經培訓了上千名學員，他們如燦爛的繁星裝點在巴山蜀水的廣袤大地上，少數在鄉鎮、縣城這一級的市場開店運營，雄霸一方市場，一家人起早貪黑潛心運營，不過一年上去賺個三五十萬的凈利潤也是常有的事。

　　西安哪里有鹵菜培訓?西安鹵菜培訓哪家好?

　　食尚香餐飲培訓機構教授川派特征鹵菜熟食全套絕技，不收加盟費，只收學費，提供開店指點、終生收費技術回爐等全方位效勞，享受外地獨家運營的區域維護政策。

　　【食尚香鹵菜的特色】

　　增香增味、提香增鮮、后味豐滿濃重、鮮香自然、開胃解膩、增進食欲、不必香精色素、百吃不厭。

　　【食尚香鹵菜拳頭商品】

　　鹵牛肉、鹵雞腳、鹵豬蹄、鹵鴨腳、藤椒雞、手撕雞、香辣雞、香辣鴨、脆皮鴨、香酥板鴨、張飛牛肉、夫妻肺片等等

　　【食尚香鹵菜的殺手锏】

　　在保證扎實的鹵菜本味的根底上，我們強調二次調味，依據顧客的特性化需求，調出不同的特色風味，包括麻辣、香辣、幽香、咸鮮、醬香、五香、蒜香、烤香等不同味型，以滿足不同中央的不同顧客的差別化需求。

　　【培訓方式】

　　1、實操局部。新學員來，開端一兩天，是老師手把手指點，師兄、師姐做，新徒弟看、問，目的是先理解、熟習。然后再和老師、師兄師姐們共同輪番操作，直到可以獨立操作、達標才叫學會。我們反復強調，不論大小順序，一定要反復入手。手藝只要學在手上、能親身做出來、并到達和老師一樣的程度，才叫真正學會。

　　2、實際局部。除了在實操進程中融入實際知識的學習外，還有獨自的實踐課學習，也就是食現夢想餐飲創業大講壇，協助學員處理從選址、裝潢、店面布局、廚房布局、停業宣傳、促銷活動等開店運營進程中的一攬子問題。

　　【培訓內容】

　　1、新鹵水的制造及制造規范，鹵制進程中各個環節的技術要點和處置辦法。

　　2、調味品料的根本知識，包括什麼是風味、什麼是復合味、風味的分配辦法、復合味的分配辦法、調味的重要性、鹵菜的根本調料的制造和配方等。

　　3、運營售賣的辦法和技巧，包括熱情服務的幾大規范、生意人應該具有的才能和素質、行業的專業知識和技藝、創業者的正確心態等。

　　4、如何做大做強的成功案例的剖析、解剖;躲避風險的辦法，失敗案例的解析。

　　5、市場定位和商品定位的思緒、戰略，包括選址經歷和辦法、如何調查市場、門店裝潢和布局、店鋪抽象與價值觀、加工區和售賣區的調和布置等。

　　6、開業活動及活動方案、預案等。

　　7、專用調味品的功用、成效和運用技術。

　　8、原料管理及進貨渠道。

　　9、原資料的預處置技術。

　　10、菜品制造工藝及實踐操作，包括其中的腌制、保存、回鍋等關鍵環節的技術等。

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　　【關于配方】

　　鹵菜用到的全部工藝配方，包括：鹵料(香包)配方、新鹵水的配方、制造紅油的配方、干調料的配方等我們都會教給大家的。大家依據配方在外地推銷相應的原資料即可。

　　【為何選擇我們】

　　我們沒有華美的口號，沒有規模的場地，有的只是一群專注于川味美食的探究者，一群耕耘于餐飲業至多二十年的癡心人，多年來，我們本人開過店，也指點了有數家大中型餐館的運營，有播種也有遺憾，閱歷過賺錢的高興，也閱歷過盈余的心痛。如今，我們只想把這麼多年來積聚的一身餐飲身手教授給新的餐飲創業者們。一對一、手把手教學，實際結合理論相結合，讓學員輕松掌握調味工藝流程及配方設置要求和全系列商品的制造辦法，確保學員學會之后能以獨一無二的口味，獨霸一方市場，成功開啟創業之路。