柳州螺螄粉培訓班-柳州螺螄粉培訓

　　柳州螺螄粉，就是米粉配上螺螄肉、湯的一種風味食品。柳州螺螄粉主要以圓條線粉為主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺螄粉比較大的特點在于其配菜螺螄肉，用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。比較好將螺肉夾些豬肉一同絞碎，拌入香料、老抽、味精、少量湯、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滾水中燙一下，撈起，加入上述菜料、靚湯，撒一小撮蕪荽。這種螺絲粉既鮮香又有螺味，愛辣者或加點點辣醬，更是爽口提神。

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　　【食尚香餐飲集團】柳州螺獅粉培訓內容

　　正宗柳州螺螄粉全套技術培訓內容：

　　1.螺螄粉專用干米粉的浸泡方法

　　2.頂級香濃螺螄湯的熬制方法

　　3.炒螺的制作方法

　　4.木耳配菜的浸泡和制作方法

　　5.油爆花生的制作方法

　　6.鹵鴨腳、鹵豬手、鹵雞蛋、鹵鴨翅等鹵菜的制作

　　7.螺螄粉專用辣椒紅油的制作

　　8.酸筍的制作方法

　　9.酸豆角制作方法

　　10.腐竹的炸制方法

　　比較新優惠：學二送一，學三送二，學多優惠多，當天報名可報銷車旅費，公司承諾一次性收費，學費全部按照官網標價，入學即簽訂費用和項目合同!

　　學習時間：不限學習時間，學會為止，包教包會。一般3-5天左右，根據個人掌握情況而定。

　　杭州哪里有柳州螺螄粉培訓

　　優惠政策

　　1、免費提供公司商標;

　　2、提供免費技術升級;

　　培訓保障

　　1、簽訂培訓合同，包教包會

　　2、保證每個學員全程都是實踐動手學習;

　　3、保證核心技術配方無保留傳授技術;

　　4、保證學習中途不增加任何雜費;

　　5、保證學員能夠完全掌握核心技術;

　　6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術;

　　7、食尚香餐飲培訓承諾，學不會，絕不收取任何費用;

　　【食尚香餐飲集團】柳州螺獅粉投資預算和開店要點

　　開家柳州螺螄粉店的基本預算：

　　一、桌凳類

　　1、桌子4張(以20平米鋪面計)，80元/張，合計：320元

　　2、凳子32張，15元/張，合計：480元

　　3、收款桌1張：150元

　　合計：950元

　　二、炊具類

　　1、單煤球爐灶3個：18元/個，合計54元

　　2、三煤球爐灶1個：40元

　　3、大號鋁鍋2個：100元/個，合計200元

　　4、中號鋁鍋3個：50元/個，合計150元

　　5、大號鐵鍋1個：80元

　　6、炒鍋2個，25元/個，合計50元

　　7、高壓鍋1個，90元

　　8、鍋鏟、菜刀等配套工具100元

　　9、液化氣灶具1套：280元

　　合計：1044元

　　三、其他用具：

　　電子秤2臺，30公斤臺秤1臺，水桶2個，菜板2張，盆4個，籃子4個，米粉濾網1-3個，油鍋用濾網大小各1個，碗、盤、碟一批，預計500元。

　　四、電器類

　　1、 冰柜，2000元

　　2、其他預計：500元

　　合計：2500元

　　五、 工作服：預計200元

　　總計：5194元

　　以上資料僅作參考，具體應根據餐廳實際需要進行選購。

　　開螺螄粉店必學八大要點：

　　1.螺螄粉店如何選址及注意事項

　　2.螺螄粉店如何裝修、裝飾以及布置和墻面宣傳圖片設計美工

　　3.開辦螺螄粉店如何辦理各種證件手續

　　4.螺螄粉店的原料與設備采購指導

　　5.螺螄粉店鋪管理以及推廣宣傳方法

　　6.螺螄粉店客戶流量統計分析及相應套餐營銷策略

　　7.螺螄粉店員工培訓以及管理技巧

　　8.螺螄粉店運營流程把控及食品衛生管理

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　　【食尚香餐飲集團】開店指導

　　1.店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

　　2.根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。

　　3.根據個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

　　4.各店菜單的定價參考及設計。

　　5.工具及配置。