想學(xué)做灌湯包嗎?

　　灌湯包是以面粉、酵面、豬肉、蟹黃、蟹肉為主要原料制作的一道漢族特色小吃，以湯多為主要特點，老少皆宜。以”小巧、皮薄、餡大、肉鮮、味美、湯汁充盈、清香利口”而著稱，與小籠包系出同門。灌湯包的優(yōu)勢是肉嫩，湯汁多，豐滿。熱騰騰的霧氣直往上冒，湯包蒸好了，此時的湯包一個個雪白晶瑩，如玉兔一般，惹人喜愛。戳破面皮，滑溜溜的汁水一下子流出來。雪白的面皮，透亮的汁液，粉嫩的肉餡，誘人到極致。湯包味美細膩，受到了越來越多的人的喜愛。

　　灌湯包怎么做?做法配方

　　對于湯包而言，自然新鮮的汁水是其精髓。吃湯包可先在底邊上咬破一小口，吮吸兩口汁水，然后將小籠入口咀嚼品味，如此既可盡享美味不至浪費，也可防止汁水溢出,弄臟衣物。有口訣這樣唱到：“輕輕咬，慢慢移，先開窗，后喝湯。”

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　灌湯包的培訓(xùn)種類：

　　揚州灌湯包、開封灌湯包、賈三灌湯包、天津灌湯包

　　灌湯包的培訓(xùn)課程：

　　1、灌湯包選面要求與和面、發(fā)面技巧。

　　2、餡料調(diào)制配方及制作方法。

　　3、灌湯包捏造技巧和蒸制時間。

　　4、材料采購要點及產(chǎn)品保存方法。

　　5、灌湯包定價及銷售技巧。

　　課程內(nèi)容

　　1：湯料

　　第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬皮、水、雞架、蔥姜鹽等食材熬煮湯底料。這里重點學(xué)習(xí)掌握湯料的熬制時間、火候等知識。

　　2：餡料

　　第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用五花肉、鹽、調(diào)餡料、生抽、雞汁、白糖、姜末、胡椒粉等食材制作灌湯包餡料。這里重點學(xué)習(xí)掌握餡料調(diào)配比例、方法等知識。

　　3：面團

　　第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用面粉、發(fā)酵粉、白糖、泡打粉、鹽、水等食材制作灌湯包面團。這里重點學(xué)習(xí)掌握和面、揉面、發(fā)酵、搟皮、包包子等知識。

　　4：蒸包子

　　第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用蒸籠蒸灌湯包。這里重點學(xué)習(xí)掌握蒸制時間、火候控制等知識。

• 蘭州拉面培訓(xùn)實景圖
• 石鍋魚學(xué)員培訓(xùn)實景
• 公婆餅學(xué)員培訓(xùn)實景
• 牛羊肉泡饃學(xué)員培訓(xùn)實景
• 鏡糕學(xué)員培訓(xùn)實景
• 過橋米線學(xué)員培訓(xùn)實景
• 芝麻燒餅學(xué)員培訓(xùn)實景
• 原味湯粉王學(xué)員培訓(xùn)實景
• 啤酒烤鴨學(xué)員培訓(xùn)實景

最新活動內(nèi)容

1，單學(xué)一個項目按最新優(yōu)惠活動價；
　　2，同時報名學(xué)二個項目，送一個項目學(xué)習(xí)；
　　3，同時報名學(xué)三個項目，送二個項目學(xué)習(xí)；
      4，當(dāng)天報名再送一項；
　　5，先報名一個項目，后再加學(xué)項目打八折優(yōu)惠；
　　6，免費提供住宿，方便學(xué)習(xí)；
　　7，憑車票即可報銷來校路費；
　　8，免費開店技術(shù)指導(dǎo)；
　　9，一次學(xué)習(xí)終身免費技術(shù)升級；
     更多優(yōu)惠政策請聯(lián)系在線客服或者電話聯(lián)系我們~

怎么選擇灌湯包培訓(xùn)機構(gòu)

　　一、灌湯包培訓(xùn)機構(gòu)的規(guī)模

　　選擇灌湯包培訓(xùn)機構(gòu)時要盡量選規(guī)模比較大的培訓(xùn)機構(gòu)。培訓(xùn)機構(gòu)規(guī)模大的話應(yīng)該比較正規(guī)，可信度比較高。

　　二、灌湯包培訓(xùn)機構(gòu)的師資力量

　　灌湯包培訓(xùn)機構(gòu)的師資力量一定要了解清楚，教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣，配套設(shè)施教材等是否齊全。

　　三、灌湯包培訓(xùn)機構(gòu)的收費問題

　　對比其它灌湯包培訓(xùn)機構(gòu)的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇灌湯包培訓(xùn)機構(gòu)雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

灌湯包培訓(xùn)時間

　　灌湯包培訓(xùn)時間一般根據(jù)灌湯包培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力和接受能力而定。一般來說，灌湯包培訓(xùn)項目分為短期培訓(xùn)，中期培訓(xùn)，中長期培訓(xùn)以及長期培訓(xùn)。同時學(xué)習(xí)能力和接受能力強的自然學(xué)起來更快，那么灌湯包培訓(xùn)的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個灌湯包培訓(xùn)學(xué)員我們都是教會，學(xué)會為止，所以學(xué)員根本不用擔(dān)心學(xué)習(xí)時間不夠?qū)W不會。同時在灌湯包培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中，食尚香將為學(xué)員安排好住宿，讓學(xué)員能夠安心學(xué)好灌湯包技術(shù)。

灌湯包培訓(xùn)價格

　　食尚香是專業(yè)的灌湯包培訓(xùn)機構(gòu),在灌湯包培訓(xùn)收費這一塊是非常合理以及透明的,灌湯包培訓(xùn)價格不高,而且灌湯包培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取灌湯包培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的灌湯包培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.

食尚香灌湯包培訓(xùn)優(yōu)勢

　　1,灌湯包培訓(xùn)服務(wù)好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學(xué)員自己動手制作;

　　3,針對學(xué)員實情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,灌湯包培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店.

灌湯包開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定

　　第三,灌湯包店面布置,裝修

　　第四,制作灌湯包設(shè)備采購

　　第五,制作灌湯包原料采購

　　第六,灌湯包店審批手續(xù),辦理各項證書

開灌湯包店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置灌湯包店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為灌湯包店在客流量更多的地區(qū)，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關(guān)附近。

　　5.同種類型灌湯包店多的地方。經(jīng)過大量事實證明，如果灌湯包店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經(jīng)營的種類比較多，顧客在這里有更多的機會進行選擇，隨之而來你的機會也會增加。

灌湯包店裝修技巧

　　1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出灌湯包店特色

　　2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.