想學做老鹵面嗎?

　　老鹵面，福建漢族傳統風味小吃。是由各種配料做成鹵湯與面團混起來的。口味香甜、滑潤、濃郁，是福建省南部沿海莆田市，泉州市，漳州市薌城、龍海人民逢年過節，或喜慶壽誕請客的禮食。現在飲食行業，已把鹵面列入一項名點。 老鹵面是一道色香味俱全的漢族名點，屬于閩菜系。據說已有一千三百多年的歷史。南方的主食是大米，所以面食應該是公元686年建郡時，由移居此地的大批北方漢族帶過來的。后來這些北方人入鄉隨俗，面食也就漸漸成了節日、婚嫁、搬家之類喜慶時候的特殊食品。如今滿街的排檔也都可以吃得到。

　　老鹵面怎么做?南京老鹵面做法配方

　　老鹵面，久負盛名。采用肉絲、筍絲、蛋絲、香菇、魷魚、蝦干、黃花菜等配料在熱鍋里炒熟后，加上豬骨湯煮開，然后放入適量的味精、白糖、精鹽和番薯粉等，調成鹵料。進餐時，在面條上放些韭菜、豆芽、澆上鹵料，再配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸扁魚絲、香菜等佐料。其特點：色澤鮮艷、質嫩爽滑、暈潤香醇、甘美可口。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　老鹵面培訓種類：

　　大肉面 ，大排面，熏魚面，長魚面，獅子頭面，小排面，肥腸面，紅燒牛肉面，豬手面，鴨腿面，雞腿面，肉絲面，素雞面，雞蛋面，雪菜肉絲面，榨菜肉絲面，魚頭面，陽春面等等

　　老鹵面的培訓課程：

　　1、澆頭制作。

　　2、小料制作。

　　3、骨湯的熬制。

　　4、秘制辣油的制作。

　　5、大料的配比秘方。

　　6、原輔料制作。

　　7、成品制作流程及技巧。

• 牛羊肉泡饃學員培訓實景
• 過橋米線學員培訓實景
• 公婆餅學員培訓實景
• 蘭州拉面培訓實景圖
• 芝麻燒餅學員培訓實景
• 鏡糕學員培訓實景
• 啤酒烤鴨學員培訓實景
• 原味湯粉王學員培訓實景
• 石鍋魚學員培訓實景

最新活動內容

1，單學一個項目按最新優惠活動價；
　　2，同時報名學二個項目，送一個項目學習；
　　3，同時報名學三個項目，送二個項目學習；
      4，當天報名再送一項；
　　5，先報名一個項目，后再加學項目打八折優惠；
　　6，免費提供住宿，方便學習；
　　7，憑車票即可報銷來校路費；
　　8，免費開店技術指導；
　　9，一次學習終身免費技術升級；
     更多優惠政策請聯系在線客服或者電話聯系我們~

怎么選擇南京老鹵面培訓機構

　　一、南京老鹵面培訓機構的規模

　　選擇南京老鹵面培訓機構時要盡量選規模比較大的培訓機構。培訓機構規模大的話應該比較正規，可信度比較高。

　　二、南京老鹵面培訓機構的師資力量

　　南京老鹵面培訓機構的師資力量一定要了解清楚，教學方法和環境怎么樣，配套設施教材等是否齊全。

　　三、南京老鹵面培訓機構的收費問題

　　對比其它南京老鹵面培訓機構的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇南京老鹵面培訓機構雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

南京老鹵面培訓時間

　　南京老鹵面培訓時間一般根據南京老鹵面培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力和接受能力而定。一般來說，南京老鹵面培訓項目分為短期培訓，中期培訓，中長期培訓以及長期培訓。同時學習能力和接受能力強的自然學起來更快，那么南京老鹵面培訓的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個南京老鹵面培訓學員我們都是教會，學會為止，所以學員根本不用擔心學習時間不夠學不會。同時在南京老鹵面培訓學習過程中，食尚香將為學員安排好住宿，讓學員能夠安心學好南京老鹵面技術。

南京老鹵面培訓價格

　　食尚香是專業的南京老鹵面培訓機構,在南京老鹵面培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,南京老鹵面培訓價格不高,而且南京老鹵面培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取南京老鹵面培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的南京老鹵面培訓價格表發給您,以供您參考.

食尚香南京老鹵面培訓優勢

　　1,南京老鹵面培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,南京老鹵面培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

南京老鹵面開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,南京老鹵面店面布置,裝修

　　第四,制作南京老鹵面設備采購

　　第五,制作南京老鹵面原料采購

　　第六,南京老鹵面店審批手續,辦理各項證書

開南京老鹵面店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置南京老鹵面店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為南京老鹵面店在客流量更多的地區，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關附近。

　　5.同種類型南京老鹵面店多的地方。經過大量事實證明，如果南京老鹵面店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經營的種類比較多，顧客在這里有更多的機會進行選擇，隨之而來你的機會也會增加。

南京老鹵面店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出南京老鹵面店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.