想學做缽缽雞嗎?

　　缽缽雞，四川成都的漢族傳統名小吃，屬于川菜系，從清代流傳至今已有上百年的歷史。1990年獲成都市個體名小吃優質獎，1991年被成都市人民政府命名為優質名小吃。“缽缽”其實就是瓦罐，缽外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋，缽內盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時自取自食，具有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。

　　缽缽雞怎么做?缽缽雞做法配方

　　有著深厚的歷史淵源。缽缽雞食用方便，多種口味可選擇，配以特色雞湯飯即可休閑品味，亦可權作一餐。缽缽雞，還是可以觀賞的。將肉煮熟，不能煮爛，八分火候就行。爾后晾干，切成片，用竹簽分門別類串成串。肉片是肉片，臟腑是臟腑，雞腿是雞腿，翅膀是翅膀。放進藤椒油湯里一撈，再舉至嘴邊，油艷欲滴。盛裝雞肉的缽缽也是可以觀賞的。青花缽，為上。粉紅的肉，青綠的湯，翠藍的缽。把樟樹、桂樹木板鑲攏來，外面用竹篾窟緊即可。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　缽缽雞的培訓種類：

　　傳授紅湯，清湯，椒麻等多種缽缽雞口味，滿足多種人群口味需求。

　　缽缽雞的培訓課程：

　　1、學習食材選購，學員親自上食材市場挑選食材、香料，好味道從食材選擇開始。

　　2、講解缽缽雞制作工藝及操作過程，讓學員認知缽缽雞的操作流程。

　　3、親自操作缽缽雞，并教授學員缽缽雞制作的技術要點及難點。

　　4、常見問題解析，告知學員經常在實體店運營過程遇到的一些特殊問題及解決方法。

　　5、學員自己操作缽缽雞，有師傅品鑒，并指出制作的問題，反復制作直到缽缽雞作品合格。

　　起源故事

　　缽缽雞是四川成都的當地傳統名小吃，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。

　　營養價值

　　雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。

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最新活動內容

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怎么選擇缽缽雞培訓機構

　　一、缽缽雞培訓機構的規模

　　選擇缽缽雞培訓機構時要盡量選規模比較大的培訓機構。培訓機構規模大的話應該比較正規，可信度比較高。

　　二、缽缽雞培訓機構的師資力量

　　缽缽雞培訓機構的師資力量一定要了解清楚，教學方法和環境怎么樣，配套設施教材等是否齊全。

　　三、缽缽雞培訓機構的收費問題

　　對比其它缽缽雞培訓機構的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇缽缽雞培訓機構雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

缽缽雞培訓時間

　　缽缽雞培訓時間一般根據缽缽雞培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力和接受能力而定。一般來說，缽缽雞培訓項目分為短期培訓，中期培訓，中長期培訓以及長期培訓。同時學習能力和接受能力強的自然學起來更快，那么缽缽雞培訓的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個缽缽雞培訓學員我們都是教會，學會為止，所以學員根本不用擔心學習時間不夠學不會。同時在缽缽雞培訓學習過程中，食尚香將為學員安排好住宿，讓學員能夠安心學好缽缽雞技術。

缽缽雞培訓價格

　　食尚香是專業的缽缽雞培訓機構,在缽缽雞培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,缽缽雞培訓價格不高,而且缽缽雞培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取缽缽雞培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的缽缽雞培訓價格表發給您,以供您參考.

食尚香缽缽雞培訓優勢

　　1,缽缽雞培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,缽缽雞培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

缽缽雞開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,缽缽雞店面布置,裝修

　　第四,制作缽缽雞設備采購

　　第五,制作缽缽雞原料采購

　　第六,缽缽雞店審批手續,辦理各項證書

開缽缽雞店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置缽缽雞店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為缽缽雞店在客流量更多的地區，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關附近。

　　5.同種類型缽缽雞店多的地方。經過大量事實證明，如果缽缽雞店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經營的種類比較多，顧客在這里有更多的機會進行選擇，隨之而來你的機會也會增加。

缽缽雞店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出缽缽雞店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.