想學(xué)做蕎面饸饹嗎?

　　饸饹又名河漏、名撈。饸饹面是北方一種用蕎麥面壓制成的是古老的面食品種。制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具，有漏孔)把和好的蕎麥面、高粱面(現(xiàn)多用小麥面)放在饸饹床子里，并坐在杠桿上直接把面擠軋成長條在鍋里煮著吃，吃著筋軟爽口。這種傳統(tǒng)獨特的飲食制作方式，不知從何時一直延續(xù)至今，成為我國北方地區(qū)獨特的風(fēng)味名吃。河南郟縣饸饹面更是遠(yuǎn)近聞名。

　　蕎面饸饹怎么做?蕎面饸饹做法配方

　　蕎面饸饹：市面上又稱合羅面，是一種中國傳統(tǒng)特色面食之一，制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具，有漏孔)把和好的蕎麥面、高粱面(現(xiàn)多用小麥面)放在饸饹 床子里，并坐在杠桿上直接把面擠軋成長條在鍋里煮著吃，這種傳統(tǒng)獨特的飲食制作方式，不知從何時一直延續(xù)至今，成為中國北方地區(qū)獨特的風(fēng)味名吃。這種面， 吃著筋滑利口，操作簡便，速度快，非常適宜于大一點場面的集體就餐。同時，饸饹的臊子加入用純羊油熬制的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉，輔以八角、茴 香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十余種佐料，吃起來不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒，滋陰壯陽，保健防病的功能。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　蕎面饸饹的培訓(xùn)種類：

　　正宗陜西蕎面饸絡(luò)制作技術(shù)以及陜西特色涼菜制族技術(shù)。

　　蕎面饸饹的培訓(xùn)課程：

　　1、單店營業(yè)器具的選購、認(rèn)識;

　　2、掌握使用蕎面饸饹的核心材料、靈魂;

　　3、學(xué)習(xí)蕎面饸饹的各種輔料、配料的制作;

　　4、學(xué)習(xí)蕎面饸饹的選材、加工的處理方法。

　　起源故事

　　蕎面饸饹是陜西省著名的漢族面食小吃。被譽為北方面食三絕之一，與蘭州拉面、山西刀削面齊名。饸饹，古稱"河漏"。元代農(nóng)學(xué)家王禎《農(nóng)書，蕎麥》："北方山后，諸郡多種，治去皮殼，磨而成面或作湯餅。饸饹，因多用蕎麥面制成，比較固定的叫法是蕎面饸饹。饸饹，古稱“河漏”。饸饹主料除蕎麥面粉外，還有食用堿和食鹽。

　　營養(yǎng)價值

　　蕎面里含蘆丁是其它糧食作物不含有的成分，是治療糖尿病、高血壓、心腦血管硬化，預(yù)防微血管脆性出血的有效藥物。

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最新活動內(nèi)容

1，單學(xué)一個項目按最新優(yōu)惠活動價；
　　2，同時報名學(xué)二個項目，送一個項目學(xué)習(xí)；
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怎么選擇蕎面饸饹培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

　　一、蕎面饸饹培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模

　　選擇蕎面饸饹培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時要盡量選規(guī)模比較大的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)規(guī)模大的話應(yīng)該比較正規(guī)，可信度比較高。

　　二、蕎面饸饹培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量

　　蕎面饸饹培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量一定要了解清楚，教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣，配套設(shè)施教材等是否齊全。

　　三、蕎面饸饹培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費問題

　　對比其它蕎面饸饹培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇蕎面饸饹培訓(xùn)機(jī)構(gòu)雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

蕎面饸饹培訓(xùn)時間

　　蕎面饸饹培訓(xùn)時間一般根據(jù)蕎面饸饹培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力和接受能力而定。一般來說，蕎面饸饹培訓(xùn)項目分為短期培訓(xùn)，中期培訓(xùn)，中長期培訓(xùn)以及長期培訓(xùn)。同時學(xué)習(xí)能力和接受能力強(qiáng)的自然學(xué)起來更快，那么蕎面饸饹培訓(xùn)的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個蕎面饸饹培訓(xùn)學(xué)員我們都是教會，學(xué)會為止，所以學(xué)員根本不用擔(dān)心學(xué)習(xí)時間不夠?qū)W不會。同時在蕎面饸饹培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中，食尚香將為學(xué)員安排好住宿，讓學(xué)員能夠安心學(xué)好蕎面饸饹技術(shù)。

蕎面饸饹培訓(xùn)價格

　　食尚香是專業(yè)的蕎面饸饹培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在蕎面饸饹培訓(xùn)收費這一塊是非常合理以及透明的,蕎面饸饹培訓(xùn)價格不高,而且蕎面饸饹培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取蕎面饸饹培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細(xì)的蕎面饸饹培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.

食尚香蕎面饸饹培訓(xùn)優(yōu)勢

　　1,蕎面饸饹培訓(xùn)服務(wù)好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學(xué)員自己動手制作;

　　3,針對學(xué)員實情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,蕎面饸饹培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店.

蕎面饸饹開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定

　　第三,蕎面饸饹店面布置,裝修

　　第四,制作蕎面饸饹設(shè)備采購

　　第五,制作蕎面饸饹原料采購

　　第六,蕎面饸饹店審批手續(xù),辦理各項證書

開蕎面饸饹店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置蕎面饸饹店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為蕎面饸饹店在客流量更多的地區(qū)，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機(jī)關(guān)附近。

　　5.同種類型蕎面饸饹店多的地方。經(jīng)過大量事實證明，如果蕎面饸饹店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經(jīng)營的種類比較多，顧客在這里有更多的機(jī)會進(jìn)行選擇，隨之而來你的機(jī)會也會增加。

蕎面饸饹店裝修技巧

　　1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出蕎面饸饹店特色

　　2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.