天天爽夜夜爽8888视频精品-天天爽夜夜爽-天天射天天干天天插-天天射天天爱天天干-国产成人免费片在线视频观看-国产成人免费片在线观看

食尚香小吃培訓學校——以技術弘揚中華美食傳統文化,實現報名學員創業之夢!
全國服務熱線
400-055-1073

炸醬面怎么做?西安哪里有正宗炸醬面學校?

食尚香   |   2016-08-17

炸醬面

閱讀:177

  對于老北京人來說,飯不一定是天天吃的,但是炸醬面卻一定是隔三差五必須要吃一回的,而且無論是上到七八十的老頭老太太,還是下到三五歲的黃口小娃兒,都強烈地愛好這一口。炸醬面,對于北京人不是一碗面,而是一碗當家飯。

  炸醬面的起源無從考證,到今天也沒有一個官方的說法,但跟炸醬面比較息息相關的傳說則來自“六必居“。據傳是先有六必居的黃醬,才后有的炸醬面。所以自古老北京人做炸醬面,必用六必居的干黃醬,也有人喜歡再加些甜面醬但對某些老北京來說,加甜面醬或其他作料的炸醬面的口感就不純正了。

  炸醬面用的肉,一般是肥瘦相宜的五花肉,若要正宗,肉一定不能用剁或者絞的肉未肉糜,而是要切成黃豆大小的小丁。不吃豬肉的朋友還喜歡使用羊肉來制作,味道也相當的鮮美。吃素的還可使用雞蛋來炸醬,這都是炸醬面發展中很多新派的做法,喜歡的朋友也可根據自己的口味來嘗試一下。

炸醬面
炸醬面/資料圖

  炸醬面的制作:

  手搟面:中筋面粉200克、雞蛋1個、清水60克、干淀粉適量(防粘用撲粉)

  炸醬:豬五花肉190克、色拉油50克、干黃醬1大勺、甜面茜1大勺、水30克

  萊碼:胡蘿卜:30克、黃瓜絲30克、蒜末10克

  工共:搟面杖、湯鍋、刀、不銹鋼盆、筷子、保鮮膜

  1.準備制作手拼面的面粉、雞蛋和清水;將三種材料倒入一大盆內;用一根筷子攪拌成絮狀;然后川手揉成光浴的面團;

  2.砧板撇少Q干淀粉,將面團稍措開后蓋上濕布或者保鮮膜醒30分鐘;

  3.然后將面團表而抹上適暈干淀粉,辮開成人片;將面片上下三折.然后用刀切成切條狀;

  4.撒上少量干淀粉將切好的面條抖開,以防粘連;

  5.五花肉切碎成黃豆大的小肉丁;煎鍋倒入色拉油大火燒熱.下入肉丁編炒至斷生.然后轉小火慢炸.至五花肉中的肥肉開始出油時,加入干黃醬和甜面醬;

  6.加入30克水翻炒至醬汁均勻.然后小火煮8分鐘左右,中途翻炒幾次.至醬汁濃郁時關火;

  7.比較后燒一大鍋開水,下入面條煮沸后加冷水.再次煮沸后再加冷水,如此反復三次以上.至面條浮起即可;

  8.煮面條的過程.掃可將胡蘿卜、黃瓜、心里美蘿卜切段.大蒜切末;比較后將煮好的面條挑入碗中,然后勺卜一大勺炸醬,碼上各種菜碼即叮食用。

  炸醬面哪里學?

  炸醬面是我們的傳統小吃,非常受大家的歡迎,如果大家想學習正宗老北京炸醬面的制作,歡迎來食尚香小吃培訓學校

相關文章推薦

課程分類

你可能想找


整站熱門培訓項目


炸醬面做法


炸醬面培訓過程


炸醬面學員作品


炸醬面培訓畢業證書


炸醬面學員開店


炸醬面開店經營技巧


? 主站蜘蛛池模板: 色狐直播免费观看| 亚洲欧美国产视频| 好大好爽好深舒服死了| 2021久久精品免费观看| 日本色高清| 免费看片A级毛片免费看| 东北足疗店妓女在线观看| 迅雷成人下载| 人妻少妇69式99偷拍| 蜜桃狠狠色伊人亚洲综合网站| 午夜精品久久久久久久99蜜桃| 榴莲推广APP网站入口下载安装 | 门事件快播| 久久久无码精品无码国产人妻丝瓜| 青草在线在线d青草在线| 男男肉肉互插腐文| xxxxx中国明星18| 97 sese| 中文字幕在线久热精品| 伊人久久综合| 亚洲免费观看视频| 亚洲精品有码在线观看| 午夜深情在线观看免费| 日日噜噜夜夜爽爽| 色多多污版app下载网站| 少妇无码吹潮久久精品AV| 皮皮在线精品亚洲| 农村脱精光一级| 嗯 用力啊 嗯 c我 啊哈老师| 免费在线视频成人| 欧美黄色xxx| 日韩午夜中文字幕电影| 神马老子影院午夜伦| 日本不卡不码高清免费| 免费完整版观看| 日本漂亮妈妈7观整有限中| 日韩高清一区二区三区不卡| 思思99热久久精品在线6| 亚洲国产精品综合久久一线| 在线 国产 欧美 亚洲 天堂 | 棉签和冰块怎么弄出牛奶视频|