哪里有正宗四川麻辣燙培訓(xùn)?麻辣燙培訓(xùn)哪家好?

　　四川麻辣燙是樂山一帶為代表的地方小吃，流傳至今已有幾百年了，具有口感麻辣，味道鮮香的特點(diǎn)。

　　據(jù)說，麻辣燙起源于長江之濱，比較初的時(shí)候，是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法。麻辣燙可以說是火鍋的簡裝版，菜都穿在竹簽上，吃的時(shí)候，將一大把竹簽穿起的肉和菜放進(jìn)翻滾的骨湯中，幾分鐘后撈起，熱鬧的吃起來!

　　隨著社會(huì)的發(fā)展，生活水平的提高，人們對麻辣燙不斷認(rèn)知和認(rèn)可的同時(shí)，對“營養(yǎng)健康”的渴望日益增加。

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　　食尚香餐飲集團(tuán)針對“營養(yǎng)健康”，研發(fā)出食尚香骨湯麻辣燙、新一代營養(yǎng)麻辣燙。食尚香與國內(nèi)知名蒸煮設(shè)備企業(yè)、調(diào)味品企業(yè)共同研發(fā);利用鮮豬骨、雞骨、牛骨做原料，二十余種中草藥做輔料，通過蒸煮濃縮加工而成。

　　骨湯麻辣燙，天然、自然不含任何防腐劑，富含膠原蛋白、鈣和多種微量元素，是補(bǔ)鈣、美容、健體的上乘食品。

　　四川麻辣燙培訓(xùn)介紹

　　培訓(xùn)內(nèi)容

　　川味麻辣燙底料的熬制，紅湯，白湯的配置與保存，其它地區(qū)麻辣燙口味的調(diào)整方法等。

　　風(fēng)味醬的配制，風(fēng)味碟配制，各類店型的經(jīng)營方式等。

　　禽肉類：串羊肉，串雞脯，火腿腸，串肥腸，串肚片，串豬血，串雞血，串雞心，串肉丸，香腸，串鴨胗等;

　　水產(chǎn)品：串魚片，串魚腸，串魚泡，串蟹棒，串魚丸，串海帶，串魷魚，串墨魚，串青蝦，鵪鶉蛋，串豆腐等;

　　蔬菜類：串蘑菇，串菠菜，串千張，串白菜，串生菜，金針菇，串干子，串藕片，串茄片，串青椒，玉米棒等;

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　　培訓(xùn)課程安排

　　1.講述麻辣燙的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

　　2.講解香辛料的作用及分類，選料，配比及加工。

　　3.麻辣燙底料的配制及熬制方法。

　　4.麻辣燙禽肉類，水產(chǎn)品類，蔬菜類材料的處理制作方法。

　　5.麻辣燙各種材料的燙制流程及方法。

　　6.火鍋麻辣燙，碗裝麻辣燙，砂鍋麻辣燙，串簽麻辣燙的四種經(jīng)營模式和方法。

　　7.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/p>

　　8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

　　培訓(xùn)時(shí)間

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般4-5天左右，視個(gè)人情況而定。

　　比較新優(yōu)惠

　　學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)多優(yōu)惠多，當(dāng)天報(bào)名可報(bào)銷車旅費(fèi)，公司承諾一次性收費(fèi)，學(xué)費(fèi)全部按照官網(wǎng)標(biāo)價(jià)，入學(xué)即簽訂費(fèi)用和項(xiàng)目合同!

　　優(yōu)惠政策

　　1、免費(fèi)提供公司商標(biāo);

　　2、提供免費(fèi)技術(shù)升級;

　　培訓(xùn)保障

　　1、保證每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐學(xué)習(xí);

　　2、保證核心技術(shù)配方無保留傳授;

　　3、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi);

　　4、國家商標(biāo)總局注冊、工商、稅務(wù)營業(yè)執(zhí)照齊;