正宗四川麻辣燙培訓班-正宗四川麻辣燙培訓

　　據說，麻辣燙起源于長江之濱，比較初的時候，是船工和纖夫創造了麻辣燙的吃法。麻辣燙可以說是火鍋的簡裝版，菜都穿在竹簽上，吃的時候，將一大把竹簽穿起的肉和菜放進翻滾的骨湯中，幾分鐘后撈起，熱鬧的吃起來!

　　隨著社會的發展，生活水平的提高，人們對麻辣燙不斷認知和認可的同時，對“營養健康”的渴望日益增加。

　　食尚香餐飲集團針對“營養健康”，研發出食尚香骨湯麻辣燙、新一代營養麻辣燙。食尚香與國內知名蒸煮設備企業、調味品企業共同研發;利用鮮豬骨、雞骨、牛骨做原料，二十余種中草藥做輔料，通過蒸煮濃縮加工而成。

　　骨湯麻辣燙，天然、自然不含任何防腐劑，富含膠原蛋白、鈣和多種微量元素，是補鈣、美容、健體的上乘食品。

　　正宗四川麻辣燙培訓班-正宗四川麻辣燙培訓

　　【食尚香餐飲集團】 正宗四川麻辣燙優勢

　　食尚香餐飲集團作為一家融合"蜀""湘"的小吃特色風味，打造出比較具原汁原味的小吃，麻辣燙作為四川的名小吃，食尚香本著地道的四川麻辣燙的精髓，老師在四川經營開店數十年，融合本土口味，結合大眾的喜好，研制出紅湯、白湯、清湯、海鮮湯，打造店面經營，流動經營不同模式，做出正宗的四川麻辣燙，食尚香老師從菜品的處理，醬料的制作，辣椒油的制作，湯料制作以及味道調制，做出湯色紅亮、味道濃郁的正宗麻辣燙，食尚香老師培訓學員從選料、配料、炒料、湯料等重要的幾十個步驟，食尚香老師通過豐富的經驗，手把手教學，讓學員親手實踐操作，通過不斷與學員交流，通過學員反映的問題，著重培訓重難點，骨湯熬制，技術配方無保留傳授名師親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、并自己實踐操作，掌握核心技術配方，做出正宗的四川麻辣燙，保證回去即能開店經營，拉動回頭客，生意定能紅紅火火!!

　　【食尚香餐飲集團】 培訓情況

　　培訓內容

　　川味麻辣燙底料的熬制，紅湯，白湯的配置與保存，其它地區麻辣燙口味的調整方法等。

　　風味醬的配制，風味碟配制，各類店型的經營方式等。

　　禽肉類：串羊肉，串雞脯，火腿腸，串肥腸，串肚片，串豬血，串雞血，串雞心，串肉丸，香腸，串鴨胗等;

　　水產品：串魚片，串魚腸，串魚泡，串蟹棒，串魚丸，串海帶，串魷魚，串墨魚，串青蝦，鵪鶉蛋，串豆腐等;

　　蔬菜類：串蘑菇，串菠菜，串千張，串白菜，串生菜，金針菇，串干子，串藕片，串茄片，串青椒，玉米棒等;

　　培訓課程安排

　　1.講述麻辣燙的發展史及基礎知識。

　　2.講解香辛料的作用及分類，選料，配比及加工。

　　3.麻辣燙底料的配制及熬制方法。

　　4.麻辣燙禽肉類，水產品類，蔬菜類材料的處理制作方法。

　　5.麻辣燙各種材料的燙制流程及方法。

　　6.火鍋麻辣燙，碗裝麻辣燙，砂鍋麻辣燙，串簽麻辣燙的四種經營模式和方法。

　　7.設備器具采購途徑和要求。

　　8.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

　　培訓時間

　　不限制學習時間，包教包會，學會為止。一般4-5天左右，視個人情況而定。

　　比較新優惠

　　學二送一，學三送二，學多優惠多，當天報名可報銷車旅費，公司承諾一次性收費，學費全部按照官網標價，入學即簽訂費用和項目合同!

　　優惠政策

　　1、免費提供公司商標;

　　2、提供免費技術升級;

　　培訓保障

　　1、保證每個學員全程都是實踐學習;

　　2、保證核心技術配方無保留傳授;

　　3、保證學習中途不增加任何雜費;

　　4、國家商標總局注冊、工商、稅務營業執照齊;

　　正宗四川麻辣燙培訓班-正宗四川麻辣燙培訓

　　【食尚香餐飲集團】 開店指導

　　投資利潤分析：

　　經營選址相當關鍵，麻辣燙/串串香項目可以開店鋪也可以擺攤經營，建議初期以攤位形式經營，既可降低投資又可降低經營成本。在學校旁、街道路口、工廠附近、夜市等作中、晚餐或休閑小吃都是經營的好地方，積累資本，后期擴大規模。經營所用配料當地市場有售，特殊調料我公司可負責幫忙聯系或代購;擺攤經營投資500～2000元不等足以開業，按當地消費計算，平均毛利近80%左右 (學生消費，多以素菜為主)，效益相當可觀麻辣燙/串串香按份或串出售，人均消費在8～12元， 而麻辣燙消費多以二至四人成群，則每群人銷售額在16～45元左右，保守算一天20群人，營業額500～900元，可獲利400～700元，生意好點有50群人，節假日更好。

　　通過對學員半年以上的店面跟蹤調查，大部分學員除去所有費用開支，月獲利可達5000～7000元，生意好的可達10000～15000元左右，這是經營一個店面所獲利潤，如后期同時經營2～3個店面效益更可觀。

　　備注：我們希望你花比較少的錢，學到比較好的技術來創業，歡迎你來考察、來免費品嘗，畢竟你是來學餐飲技術的，而餐飲的靈魂就是味道，所以我們建議您多考察考察，覺得合適再學習本公司是一對一的教學，保證學習質量。