現在快餐業的發展十分的迅猛，開快餐店在中國有兩類，一類是西式快餐，一類是中式快餐，兩類在中國的餐飲界都非常的火爆。在十多年之前，西式快餐(漢堡、雞翅、薯條等)在中國大眾很受歡迎，隨著人們生活水平的不斷提高，人們覺得吃西式快餐不適合中國人的飲食結構，可能會導致肥胖等現象。

　　此后，人們就在反思，中國菜的種類有那么多，為什么我們就不做自己的快餐店呢。之后快餐市場上就出現了眾多的中式快餐，比如黃燜雞米飯，在中國一經推出就非常的火爆，一兩年的時間就發展起來了。

　　現在人們的生活節奏快，工作的繁忙更使得人們對于快餐極為依賴，很多朋友想開一家快餐廳，但是只是有創業的想法，卻不知道該怎樣做，今天小編就來為大家介紹一下創業的要求。

　　一、要創業，首先要有創業興趣

　　創業前一定要確定，這個事業自己是否感興趣，如果不感興趣，比較好慎重考慮一下，因為興趣是創業者克服困難的比較好動力，也是成功的必備要素。餐飲業快餐店是一個起早貪黑的事業，如果自己還沒做好這個吃苦耐勞的準備，比較好也先考慮一下。自古餐飲業被俗做勤行，因此懶人是做不了的。

　　二、行業經驗要多方積累

　　如果你是從北的行業轉入餐飲市場創業的話，開店前一定要積累行業經驗。所謂隔行如隔山，同行不同利，就是由于熟悉與否造成的。行業經驗對于一個快餐創業者來說，是非常重要的一門必修課。行業經驗很難從一本或幾本書中得來，許多東西只能親身體驗才能獲得。因此，快餐創業者應處處留心，多多積累。積累的渠道，包括多看一些餐飲類的行業雜志、及行業新聞，多認識一些餐飲界的同行人士，多與他們交流一些餐飲的市場狀況，以從中尋找到市場的需求點及贏利點。

　　三，開快餐點，選址是關鍵

　　在選址上一定要看準確。很多快餐創業者，經營狀態不好，很多原因是因為選址的問題。由于選址不當，顧客看不到，自然沒有光臨。找對品牌很重要，找到適合快餐店的地址開店，也必不可少。一般來說，在快餐店選址時，首先要注意目標消費群的特征，包括做誰的生意?周圍的固定居民有哪些?流動顧客群又有哪些?其次，要從消費群體的收入水平判斷顧客的消費水平，并預測未來半年的消費走勢。比較后要考慮租金因素，應該綜合考慮銷售預測、毛利差、費用水平等，決定選點取舍。

　　創業不是一時的沖動，也不是一時的興起，沖動作出的決定往往也會受到現實給予的慘烈懲罰，開快餐點雖然是一個小本買賣，但是仍然需要付出很多的努力，創業者們，你們準備好了嗎?