現(xiàn)在，對于那些不帶飯，總點(diǎn)外賣的外食族們來說，有一款美食大家絕不陌生，因?yàn)樵诿恳豢钔饷鍭PP和美食APP里，它都是座上賓，它被光榮的稱為快餐界的網(wǎng)紅，現(xiàn)在它已經(jīng)與蘭州牛肉面，沙縣拉面并肩稱為中國三大傳奇拉面，它就是黃燜雞米飯。

　　黃燜雞米飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，是一道有名的魯菜，它因色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁而深受大眾喜愛。現(xiàn)代拉面店的黃燜雞米飯，一般會將雞肉和配制好的醬料等食材提前用壓力鍋燜熟，這樣一來，不但食材入味口感好，且加熱也十分便捷，符合上班族們的飲食追求和習(xí)慣。此外，雞肉相對于豬肉、牛肉等紅肉，熱量更低，適合夏天希望減肥的人士享用。

　　黃燜雞米飯的項(xiàng)目優(yōu)勢：

　　味道非常鮮美

　　黃燜雞米飯，它的美味是“燜”出來的。相對于傳統(tǒng)的“炒”或“炸”等烹飪方式，“燜”的方法不僅能使雞肉等一些不好入味的菜口感更好、更容易消化，而且還能比較大程度保留食物本身的營養(yǎng)成分，不至于因?yàn)殚L時(shí)間的炒或燉損失大量的水溶性維生素和礦物質(zhì)，保證菜品的原汁原味。

　　雞肉非常的嫩

　　不少在外吃過黃燜雞米飯的親們都會納悶，為什么店里的雞肉做得如此嫩滑?是不是加了嫩肉粉的緣故?事實(shí)上，餐館做黃燜雞一般是多購買雞腿肉，因?yàn)橄鄬τ陔u胸肉來說，雞腿肉脂肪含量高，口感會更好，加上“燜”的方法，能在短時(shí)間內(nèi)比較大程度地保存雞肉里面的水分，因此不用嫩肉粉照樣可以做出鮮嫩可口的雞肉。

　　營養(yǎng)搭配均衡

　　黃燜雞米飯的口感好、上菜快，而且搭配豐富，一般的黃燜雞米飯店里都會有配菜的添加，金針菇、香菇等等都可以添加進(jìn)去，可以滿足大家的營養(yǎng)需求。

　　黃燜雞米飯哪里學(xué)：

　　食尚香拉面培訓(xùn)學(xué)校，隸屬于明策集團(tuán)，專業(yè)的拉面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，致力于拉面培訓(xùn)多年，有專業(yè)的拉面培訓(xùn)講師，能夠滿足學(xué)員的多種學(xué)習(xí)需求。我們可以為學(xué)員提供：

　　技術(shù)支持：有幾十年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的師傅，手把手教學(xué)，理論和實(shí)踐相結(jié)合，將全部的技藝都傾授給學(xué)員。

　　住宿支持：我們可以為部分學(xué)員提供住宿。

　　開店支持：學(xué)員學(xué)成之后開店，我們也會提供給學(xué)員一個(gè)開店前的經(jīng)營指導(dǎo)，使得學(xué)員在開業(yè)上少走彎路。