開小吃店創業成功有什么經營技巧?

　　小本創業，餐飲行業是一個很好的選擇，其中面食創業更佳，面食創業上手快、成本低、回報高。了解正確的經營技巧，下一個創造奇跡的就是你。

　　關于選址

　　比較好找寫字樓或者學校附近，將你的主要目標消費者定位在上班族或者學生，他們的消費能力有目共睹;小吃街也可，不要怕別人搶走你的生意，產品好，服務好，有創意，門前拍著長龍的絕對是你的店。

　　關于味道

　　小吃創業，味道很關鍵，請個好師傅比什么都重要，也可以打造一款味道特別好的產品，其他的產品相對差些不會有太大影響;即使在味道是不能特別突出，也要打出自己品牌，名聲在外，不愁沒有顧客。

　　關于店面

　　小吃店不需要太大的面子，比較大30-40平方就可，再大也是資源的浪費，一是要承受租金壓力，二來店小看上去人多熱鬧，給人一個這個店生意很好的感受，“客走旺家”。

　　關于招客

　　剛開店的時候可以找5-6個人在店前排隊，做做“托”，人多造成一種很火爆的感覺，中國人都喜歡湊熱鬧，看到有人排隊，大家都會去排。就像一個人抬頭望著天，大家都抬頭望著天，其實只是那個人脖子酸而已。等店的人氣旺了，品牌也打出來了。

　　關于速度

　　不能一味求快，太快了不能保證產品的味道、質量，反而不好，現在的消費者更注重用戶體驗，速度是一方面，但味道更重要。

　　關于推廣

　　在互聯網發達的今天，微博、微信、QQ群……線上線下相結合的活動，店家都可以運用起來，現在社會“酒香也怕巷子深”，將自己的產品推廣出去是小吃餐飲創業的必修課。