說起煎土豆餅,在我們河南鄭州一點是非常出名,鄭州一帶沒有沒吃過的,鄭州人說沒吃過煎土豆餅會被人笑話。現在煎土豆餅已經流傳到全國各地,成了傳統風味小吃,小吃攤上很容易看到煎土豆餅的身形,可見煎土豆餅是多么火。
其實煎土豆餅的做法非常容易,不需要太多時間,在外面買的也不是太衛生,為什么不自己在家里做呢?下面就和大家說說煎土豆餅的做法。
主料:
土豆1-2個、胡蘿卜1根、火腿腸1根,雞蛋1-2個、面粉適量、香蔥4根
做法:
1、胡蘿卜和土豆洗凈。
2、將胡蘿卜和土豆用刨絲器刨成細絲,火腿腸切粒。
3、找一個盆子,切好的材料放在一起。
4、放入面粉,打入1-2個雞蛋,加入面粉(面粉量和土豆絲大概1.5:1),攪拌均勻成黏糊狀,如果過干可以適量放些水,但要一點點加入,以免糊糊太稀 。
5、香蔥切段,然后放入攪勻。
6、炒鍋燒熱之后加入適量油,等油熱了之后舀入一勺面糊,用勺子抹均勻成小圓餅狀,小火煎至3分鐘左右,就可以翻面繼續煎至,直到兩面變成金黃。
7、關火,用鏟子鏟出即可出鍋。
一份美味的土豆煎餅就出鍋啦,是不是簡單易做,大家可以沒事或者無聊的時候自己在家里做做。