本篇文章主要描述了豆漿該怎么做,豆漿怎么做味道更好。豆漿味道好不好直接影響了生意的好壞,學做好吃的豆漿技術,讓您的生意越做越好。
豆漿做法
材料
黃豆約半斤 開水適量 砂糖適量
做法
黃豆洗凈泡開水6小時以上
連同泡黃豆的水放到調理機打
把作法2倒入鍋中加約2500~3000cc開水(我用調理機的杯子裝)
豆漿一開始會有很多泡泡,千萬不要撈掉,它是我用來判斷黃豆煮熟沒的關鍵
開大火滾至泡沫變白(約5~10分鐘,因為是大火過程中我攪拌過2次)
之后轉比較小火就不要理它
煮到表面的泡泡幾乎不見了,就會聞到濃濃的豆漿味了
用篩網過篩(不用布而保留超細渣,但是濾掉粗渣讓口感滑順些)
再放和爐上,視自己喜好的甜度加入砂糖煮滾即可