本篇文章主要描述了雞絲涼面該怎么做，雞絲涼面怎么做味道更好。雞絲涼面味道好不好直接影響了生意的好壞，學(xué)做好吃的雞絲涼面技術(shù)，讓您的生意越做越好。

　　食材用料

　　面條300克

　　雞胸肉1塊

　　黃瓜1根相克食物

　　香蔥葉適量

　　鹽4克

　　生抽1匙

　　蠔油1匙

　　白糖3匙相克食物

　　香醋(陳醋或者米醋)3匙

　　芝麻醬2匙

　　蔥白適量

　　姜片3～4片

　　大料3個(gè)

　　雞絲涼面的做法

　　1.準(zhǔn)備雞胸肉一塊，香蔥葉，黃瓜

　　2.手搟面

　　3.蔥白，姜片，大料

　　4.雞胸肉涼水下鍋，放入蔥白，姜片，大料，煮開(kāi)以后繼續(xù)煮15分鐘

　　5.準(zhǔn)備所需調(diào)料

　　6.取一個(gè)碗，放入鹽，生抽，蠔油，白糖，香醋，芝麻醬，辣椒油，調(diào)勻

　　7.黃瓜切絲，香蔥葉切末

　　8.煮好的雞胸肉馬上放入涼水過(guò)涼

　　9.用手撕成絲

　　10.這是鍋里燒開(kāi)水，煮面條，開(kāi)鍋以后點(diǎn)兩次水，煮熟

　　11.取一個(gè)碗，放入雞肉絲，黃瓜絲，蔥末，調(diào)料

　　12.攪拌均勻

　　13.煮好的面條過(guò)涼水

　　14.面條盛入碗內(nèi)，澆上雞肉絲，完成