本篇文章主要描述了柿面糊塌該怎么做，柿面糊塌怎么做味道更好。柿面糊塌味道好不好直接影響了生意的好壞，學做好吃的柿面糊塌技術，讓您的生意越做越好。
材料：精面粉、軟柿子各2500克，菜籽油7500克(約耗750克)。
做法
1.將柿子去皮、蒂，放入面盆內，用搟面杖攪勻成糊，加入面粉攪拌，即成柿子面糊。
2.用手鏟將面糊攤入"糊塌提"內，一同放入油鍋內炸至五成熟，待"糊塌"脫離"手提"時，翻過來復炸，待兩面呈金黃色即成。
柿面糊塌的制作要領：炸制時油溫不宜過高，以免焦煳。
注"糊塌提"是用鐵片或鐵勺改制的外凹中凸、邊高2厘米的圓形手提。
早餐面點