想學做蘿卜牛雜?

　　牛雜，又寫作蘿卜牛雜。是發(fā)源于老西關地區(qū)的一道傳統(tǒng)美食具有數(shù)百年的歷史，具有“食在廣州，味在西關”之稱。由于其蛋白質(zhì)較高，營養(yǎng)豐富。且很容易被胃腸吸收，是有益于健康的絕佳食品，后被人們稱之為“西關牛雜”。

　　蘿卜牛雜怎么做?蘿卜牛雜做法配方

　　食尚香的蘿卜牛雜采用傳統(tǒng)廣式牛雜技術配方，以新鮮牛雜為主，配以各類天然的調(diào)料，小火慢慢煲煮，牛雜和蘿卜互相滲透入味，輔以酸甜可口的辣醬，濃香鮮美的湯底。牛雜用瓦煲盛著端上飯桌，揭開蓋子，只見牛姜、牛筋、牛腩等牛雜浸潤在濃濃的醬汁之中，牛雜在文火烹煮之下緩緩沸騰，牛雜香夾雜在香料的香氣中。夾一塊牛腩放進嘴里，肉質(zhì)被煲得軟糯，雖然充分吸收了醬汁，但味道卻不會太重、太咸，牛雜的鮮味還得以保留。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　蘿卜牛雜培訓種類：

　　蘿卜牛雜、麻辣牛雜、老西關牛雜、牛雜湯、咖喱牛雜、夫妻肺片等等

　　蘿卜牛雜的培訓課程：

　　1、制作牛雜專業(yè)老湯底、烹制專業(yè)牛雜、牛腩、牛肉;

　　2、蒜蓉醬+辣椒醬+酸甜的制作調(diào)制

　　3、牛雜處理、清潔、去腥;

　　4、制作各種牛雜粉面;牛雜煲，麻辣牛雜

　　5、煲湯，煲牛雜，煲蘿卜，調(diào)味，調(diào)香，做秘制辣椒醬

　　課程內(nèi)容

　　第一階段理論學習：

　　1.技術講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范、

　　2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　第二階段瘦肉丸子制作：

　　1.各種配料、肉質(zhì)的彈性、瘦肉丸子全套配方、瘦肉湯制作。學習時間：不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

　　第三階段開店指導：

　　1.講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業(yè)保障、免費使用食尚香商標品牌

　　蘿卜牛雜介紹：

　　蘿卜牛雜不僅僅是牛雜，而是嶺南的一種文化，加入廣品，吃廣州比較好吃的蘿卜牛雜，做讓人回味無窮的蘿卜牛雜。牛雜的由來是這樣的：據(jù)說，上古一位大王在先農(nóng)壇親耕祭祀農(nóng)神時，突然天降大雨，大王看到當?shù)匕傩震囍敚⒓聪铝钔涝子H耕的牛，將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、百葉、牛腸等放入鍋中。百姓食后醇正鮮美，味道甚好。至此流傳于山東齊魯大地。

　　營養(yǎng)價值

　　蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(B1、B2)、尼克酸等，能補中益氣，養(yǎng)脾胃，解毒.用于病后虛羸，氣血不足，消渴 、風眩，牛腎性味甘、溫，歸腎經(jīng)。其含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、磷、鐵、維生素(B1、B2、C、A)、尼克酸等。能益精，補益腎氣 、去濕痹。

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最新活動內(nèi)容

1，單學一個項目按最新優(yōu)惠活動價；
　　2，同時報名學二個項目，送一個項目學習；
　　3，同時報名學三個項目，送二個項目學習；
      4，當天報名再送一項；
　　5，先報名一個項目，后再加學項目打八折優(yōu)惠；
　　6，免費提供住宿，方便學習；
　　7，憑車票即可報銷來校路費；
　　8，免費開店技術指導；
　　9，一次學習終身免費技術升級；
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怎么選擇牛雜培訓機構

　　一、牛雜培訓機構的規(guī)模

　　選擇牛雜培訓機構時要盡量選規(guī)模比較大的培訓機構。培訓機構規(guī)模大的話應該比較正規(guī)，可信度比較高。

　　二、牛雜培訓機構的師資力量

　　牛雜培訓機構的師資力量一定要了解清楚，教學方法和環(huán)境怎么樣，配套設施教材等是否齊全。

　　三、牛雜培訓機構的收費問題

　　對比其它牛雜培訓機構的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇牛雜培訓機構雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

牛雜培訓時間

　　牛雜培訓時間一般根據(jù)牛雜培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力和接受能力而定。一般來說，牛雜培訓項目分為短期培訓，中期培訓，中長期培訓以及長期培訓。同時學習能力和接受能力強的自然學起來更快，那么牛雜培訓的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個牛雜培訓學員我們都是教會，學會為止，所以學員根本不用擔心學習時間不夠?qū)W不會。同時在牛雜培訓學習過程中，食尚香將為學員安排好住宿，讓學員能夠安心學好牛雜技術。

牛雜培訓價格

　　食尚香是專業(yè)的牛雜培訓機構,在牛雜培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,牛雜培訓價格不高,而且牛雜培訓不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取牛雜培訓的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的牛雜培訓價格表發(fā)給您,以供您參考.

食尚香牛雜培訓優(yōu)勢

　　1,牛雜培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,牛雜培訓學員開店指導,幫助沒有開店經(jīng)驗的學員成功開店.

牛雜開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定

　　第三,牛雜店面布置,裝修

　　第四,制作牛雜設備采購

　　第五,制作牛雜原料采購

　　第六,牛雜店審批手續(xù),辦理各項證書

開牛雜店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置牛雜店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為牛雜店在客流量更多的地區(qū)，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關附近。

　　5.同種類型牛雜店多的地方。經(jīng)過大量事實證明，如果牛雜店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經(jīng)營的種類比較多，顧客在這里有更多的機會進行選擇，隨之而來你的機會也會增加。

牛雜店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出牛雜店特色

　　2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.