麻辣燙是起源于川渝地區的漢族特色小吃，和冒菜略微不同。麻辣燙是起源于四川小吃，是川渝地區非常有特色也能代表"川味"的一種飲食。麻辣燙是食物的平民化歸宿。青菜和魚肉，被細細地穿在了簽子上，一股腦兒地往滾沸的湯里推，真正是赴湯蹈火。沒有什么講究的烹調過程，它們就這樣被人類攪和在一起，互相沾染了彼此的味道，再也不能分開。
而實際上，麻辣燙的精髓不在于煮，而在于湯料。它是用七日以上之陳湯，當日先做調料，用布襄包裹，浸入其間，致之于釜，待沸騰，依蛋、丸及各種食材下鍋燙熟之快慢，依次放入，作七八成熟即撈起，再取調羹將蒜泥姜末佐之，在上面撒少許熟芝麻，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大動。麻辣燙看起來嬌嫩欲滴，聞起來濃香四溢，嘗起來辣氣卻是愈演愈烈，直至意猶未盡，不得不望辣興嘆矣，不得已而棄之。
想學習美味可口麻辣燙嗎?想讓您的餐桌旁出現圍滿人熱火朝天的景象嗎?想學一門易上手，成本小，利潤高的小吃手藝嗎?快來陜西西安食尚香特色小吃技術培訓中心報名吧!
我們的培訓項目上百種，各種常見小吃：包子、餃子、油條、豆漿、粉面等，各種地方特色小吃套餐：重慶面莊、沙縣小吃、四川麻辣燙、廣式燒臘、港式甜品等，另外也有全套各種豆制品培訓：老豆腐培訓、油豆腐培訓、豆腐串培訓、客家豆腐培訓等，還有豆芽培育技術等等幾百種培訓項目供您選擇!
我們承諾：隨到隨學，包教包會，學會為止，培訓中心免費提供食宿，還可間歇性學習(即有空閑時間再學習)，學成后我們仍會為您進行免費技術、創業指導，讓您學的安心，做的放心。歡迎您到食尚香西安特色小吃技術培訓中心實地進行考察，了解所有特色小吃項目的詳細情況，祝你早日走上成功之路!
早餐面點