說起麻辣香鍋，相信很多人都吃過，味道十分美味，而且口味多種多樣，多種食材可任意搭配，可以滿足大多數人的胃口喜好，烹飪時間短，4-7分鐘即可出鍋食用，是很多年輕人偏愛的一種微餐飲。麻辣香鍋是一種集麻、辣、鮮、香、油、混搭為一體的特色菜品，其味道上具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長等特點，是現在非常受消費者喜愛的特色菜品之一。

　　培訓內容

　　1、麻辣香鍋器具、設備的配制及使用。

　　2、講解香辛料的作用及分類、選料及加工。

　　3、各種調味醬制作。

　　4、素菜的選擇，處理方法。

　　5、主料的腌制及處理方法。

　　6、紅油、鹵水的的制作及保養。

　　7、麻辣香鍋的制作方法及火候掌握。

　　8、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的制作，保管及存放。

　　9、投資預算分析及風險回避，方法與管理理念交流。

　　10、培訓調味品及原料的貨源渠道。

　　11、培訓生意技巧，投資分析，管理。

　　菜品特色

　　1、麻辣香鍋以麻辣為 主，其特色明顯，口味獨特，其他大眾餐廳無法比擬;

　　2、麻辣香鍋消費群體獨特，消費意識明顯，不用和其他餐廳分享客源;

　　3、麻辣香鍋不用找大 廚，不用建復雜的廚房，操作簡單，投資小、收益快;

　　4、麻辣香鍋秘制配方，其他人不易跟風，市場大、競爭小。

　　培訓時間

　　根據個人學習掌握能力，一般3-5天左右，不限制學習時間，包教包會，學會為止。學習時間可自由搭配，節假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學。

　　麻辣香鍋培訓選擇哪家好?食尚香餐飲培訓學校是您的不二之選，它獨有的配方與優勢讓同行無法模仿。加入食尚香麻辣香鍋技術之后總部會提供正宗技術配方培訓的，有專業的師傅傳授技術，經過培訓你也可以做出美味的麻辣香鍋。食尚香麻辣香鍋技術培訓根據市場需求，不斷的推出新的產品，堅持個性化經營，不斷的進步，現在已經擁有了上百款的單品，麻辣香鍋好吃而且消費人群眾多，特色化的制作方式很多人都喜歡吃，財富當然滾滾而來。