月餅源于古代祭月習俗，是中秋節特色傳統節日食品，這種糕點色澤金黃，香甜可口，造型各異，老少咸宜，做法多樣，流傳盛廣。月餅制作簡單，選材獨到，以面粉、蛋黃、豆沙等為原材料，經拌料、和面、制餡、包制、裝模、烤制、脫模等流程制作而成，營養豐富，富含碳水化合物、不飽和酸脂肪酸等成分，有蛋黃月餅、鮮花月餅、五仁月餅、低糖月餅等選擇，備受人們喜愛。
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食尚香月餅培訓內容
1、月餅的體系講解；
2、月餅原材料的挑選；
3、月餅食材的初步加工；
4、月餅生產的基本規范；
5、月餅生產的加工流程；
6、月餅運營標價規則；
7、調味料及原材料的進貨方式；
8、運營選址與開店方法，市場研究，運營管理。
每當到了快要中秋的時候各大商場已經開始預熱，各個品牌的月餅廣告鋪天蓋地，再怎么摳門的老板也會給員工發月餅，可見月餅在國人心目中的地位。開家月餅店是不錯的選擇，成本小，門檻低，利潤高，學月餅技術到食尚香餐飲培訓學校，老師手把手指導，無需有廚藝，都可以快速掌握技術。
早餐面點