本篇文章主要描述了薯塔該怎么做,薯塔怎么做味道更好。薯塔味道好不好直接影響了生意的好壞,學做好吃的薯塔技術(shù),讓您的生意越做越好。
薯塔的做法
食材食譜熱量:209.5(大卡)
主料土豆2個
方法/步驟
找樣子規(guī)整的土豆對半切開
切開后的一半旁邊放一根筷子,這樣一會切三分之二的時候不容易切壞
先垂直90度切一遍,頭到尾。不要切太薄因為炸的時候會縮水
然后翻轉(zhuǎn)過來土豆,45度切一遍,這樣久可以拉花了,也就是所謂的旋轉(zhuǎn)(和蓑衣黃瓜的切法一樣);
切好后清洗一下,除掉部分淀粉,然后放到微波爐高火轉(zhuǎn)2分鐘,這樣一會炸的時候很快就可以出鍋,也可以少吸一點油;
熱鍋炸,表面泛黃即可,用吸油紙吸一吸灑點鹽抹點番茄醬就可以吃了。