本篇文章主要描述了雜肝湯該怎么做，雜肝湯怎么做味道更好。雜肝湯味道好不好直接影響了生意的好壞，學做好吃的雜肝湯技術，讓您的生意越做越好。
主料 白蘿卜300克 羊肝100克
羊雜湯的做法：
1. 將鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡凈血水;
2. 放入沸水鍋氽一水撈起洗凈;
3. 白蘿卜去皮洗凈改成為長4.5厘米、寬2厘米、厚0.5厘米的片待用;
4. 鍋洗凈置旺火上，摻入清水放進鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺，燒沸后打去浮沫;
5. 下料酒、姜、蔥、胡椒粉、花椒，燒至原料六成熟時撈起改成片;
6. 然后重新盛入鍋內，下白蘿卜燒至粑時起鍋，盛入盛器內;
7. 上桌時湯中加味精、鹽，另備香油豆瓣味碟，香菜碟上桌即可。
烹飪技巧：
1、 用炸過五香料的油炒羊雜味道會更香，不要省略此步驟。
2、 如果沒有土豆粉的話用面條也可以代替，但口感和湯色都會差很多
早餐面點