本篇文章主要描述了曲奇該怎么做,曲奇怎么做味道更好。曲奇味道好不好直接影響了生意的好壞,學做好吃的曲奇技術,讓您的生意越做越好。
材料
低筋面粉200克,黃油120-130克,白砂糖35克,白糖粉65克(把白糖打磨成糖粉),雞蛋50克(1個)
做法
1、黃油切薄片,放到盆里。
2、加入白糖粉和白糖,攪拌(不然電動打蛋器攪打時,糖粉會飛起來)
3、把黃油打到發白即可。
4、把雞蛋放入碗里,攪拌。
5、分4次把蛋液,倒入黃油,用電動打蛋器打勻(如果一次全部放入黃油,會變成油水分離)
6、把低筋面粉,用篩筐,篩入黃油,攪拌均勻。
8、要挨著烤盤擠出了,烤盤的吸力,可以把面粉團,粘到烤盤上,成為一個個待烤的餅干。
9、烤箱190度中層15分鐘即可,時間長了,會烤糊。
10、烤好后,用鏟板把餅干鏟離烤盤,等涼了就又脆又酥。