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曲奇的做法,怎么做味道更好

食尚香   |   2018-03-06

曲奇

閱讀:185

  本篇文章主要描述了曲奇該怎么做,曲奇怎么做味道更好。曲奇味道好不好直接影響了生意的好壞,學做好吃的曲奇技術,讓您的生意越做越好。

  材料

  鹽0.5小匙,細砂糖50克,奶2大匙,雞蛋1個,低筋面粉100克,黃油20克,奶粉15克

  做法

  1.黃油室溫軟化,將室溫軟化的黃油在盆里打發,打發成為顏色變淺,體積稍變大,呈羽毛狀,分次加入細砂糖、鹽等材料,繼續打至糖溶解。

  2.分次加入蛋液和奶,用電動打蛋器攪拌均勻。面粉、奶粉一點點加入,用平勺象切菜一樣切入,輕輕攪拌,千萬不要劃圈攪拌。

  3.我沒有擠花袋,便用塑料袋將拌好的黃油面糊裝進去,旋轉封好袋口,在一角剪個小口。

  4.烤盤事先鋪上烤盤紙。用黃油糊在烤盤上擠成圓形,每個餅干之間要留出間距。

  5.烤箱預熱180度,放烤箱上層(或中層)烤至邊緣著色即可,大約需要15分鐘。比較后幾分鐘要多看幾次,免得糊了??就旰螅R上取出冷卻,完全涼后密封保存。

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