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餅干配方和做法

食尚香   |   2018-03-06

餅干

閱讀:166

  本篇文章主要描述了餅干該怎么做,餅干怎么做味道更好。餅干味道好不好直接影響了生意的好壞,學做好吃的餅干技術,讓您的生意越做越好。

  材料

  蛋黃5個,低筋面粉180克,黃油80克,細砂糖60克,鹽少許

  做法

  1、黃油室溫軟化后,用打蛋器打散,再加入細砂糖,用打蛋器打至顏色略發白,體積膨大。

  2、分幾次加入五個蛋黃。每一次都要完全攪拌到蛋黃和黃油混合后再加下一次。

  3、加入鹽,攪拌均勻。

  4、倒入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均勻,成為軟軟的面團。

  5、烤盤鋪油紙,用手把面團分成大小差不多的小劑子,搓圓,再稍按扁,放入預熱好的烤箱里,180度20分鐘左右,比較后幾分鐘注意觀察餅干烤制情況,邊緣出現金黃色即可,時間可隨時調節。

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