牛羊肉泡饃是西安名氣比較大的小吃,其肉爛湯濃,肥而不膩,營(yíng)養(yǎng)豐富,香氣四溢,誘人食欲,食后回味無(wú)窮。因它暖胃耐饑,素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛(ài),外賓來(lái)陜也爭(zhēng)先品嘗,以飽口福。
牛羊肉泡饃的湯是用羊骨頭湯所熬制的,饃是用白面烤的餅子,吃羊肉泡的時(shí)候?qū)x掰成小塊放入碗內(nèi),然后再碗里放些熟肉,還有熬好的湯并配以木耳、蔥沫、粉絲、鹽、味精等調(diào)料。古城西安的羊肉泡饃,講究的是其工藝,烹飪精細(xì),火候到位,肉爛湯濃,料重味醇,饃筋光潤(rùn),綿韌適口,肥而不膩,營(yíng)養(yǎng)豐富。實(shí)上,羊肉泡饃在西安廣受歡迎并不只是因?yàn)樗拿牢丁K臀靼驳脑S多特色小吃一樣,在街上隨處可見(jiàn),而且價(jià)格公道,是一種全民食品。不管身份高低貴賤,只要想吃,就能吃得起。
哪里學(xué)習(xí)正宗的牛羊肉泡饃技術(shù),食尚香餐飲致力于特色小吃技術(shù)的培訓(xùn)與研發(fā),所以公司會(huì)不斷對(duì)教授產(chǎn)品進(jìn)行研發(fā)更新,如果學(xué)員所學(xué)的項(xiàng)目了,公司將會(huì)以書(shū)面材料的方式贈(zèng)與學(xué)員比較新項(xiàng)目操作方法,確保學(xué)員時(shí)刻保持擁有市場(chǎng)領(lǐng)先技術(shù)。