魚香肉絲項目介紹：

　　經常能聽到一句網友在網上搞笑吐槽“魚香肉絲為什么沒有魚?”。魚香肉絲確實是沒有魚，它是以瘦肉絲、胡蘿卜絲、木耳、青椒絲為主要原料制作成的一道川菜，因口味有魚香味而得名。魚香肉絲是一道特別受歡迎的傳統川菜，也是餐館中必備的菜品之一，營養健康，大眾口味，是上班族和流動人群經常點的一道熱門菜品，在市場上有著極大的需求。

　　魚香肉絲做法培訓：

　　準備材料：豬里脊 400g、尖椒 50g、冬筍 80g 、胡蘿卜 80g 、木耳 80g、紅泡椒 2湯勺;醋、生抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、蛋清、水、淀粉、蔥姜蒜皆適量。

　　步驟：

　　1.里脊肉切絲，用料酒、胡椒粉、鹽、水淀粉、蛋清、油腌制片刻。

　　2.將泡發好的木耳切絲，尖椒、胡蘿卜、冬筍也切絲。

　　3.蔥姜蒜切末。

　　4.醋一勺、醬油一勺、白糖2勺、淀粉、鹽、雞精、姜蒜沫加水調成汁。

　　5.鍋內熱油，放入肉絲炒制變色盛出。

　　6.將木耳絲等配菜炒至片刻盛出。

　　7.鍋中留少許底油，爆香蔥姜蒜末，放入2勺紅泡椒炒出香味和紅油。

　　8.將肉絲倒入鍋中快速翻炒。

　　9.加入其他配菜，翻炒記下后倒入調制好的醬汁，快速翻炒均勻，出鍋。

　　食尚香魚香肉絲培訓內容：

　　1.原料的識別和選購;

　　2.調味料、香料、油料的選擇和使用;

　　3.底料的配制比例和炒制方法;

　　4.魚香肉絲紅油辣椒的制作方法;

　　5.開店方法和經營小技巧。

　　食尚香培訓優勢：

　　1.正規的培訓學校，全國28家連鎖

　　2.技術口味正宗，教學經驗豐富

　　3.全程實際操作，保障學員學習質量

　　4.手把手教學，技術配方無保留

　　5.操作空間大，保證每一位學員都能手上操作練習

　　6.包教包會，不限制學習時間

　　7.收費透明，無二次費用

　　8.享受終身免費跟蹤服務，終身技術免費升級。

　　學習魚香肉絲到食尚香學習，實踐與理論相結合，手把手教學，包教會，學會為止。