本篇文章主要描述了骨頭飯該怎么做，骨頭飯怎么做味道更好。骨頭飯味道好不好直接影響了生意的好壞，學做好吃的骨頭飯技術，讓您的生意越做越好。
原料：湯骨頭，胡蘿卜，小蔥，蒜，八角，鹽，西蘭花，花菜，枸杞，醬油，蠔油，花生油，水淀粉。
做法：
鍋內加冷水，燒開，放入湯骨頭，煮3-5分鐘，去除肉腥味兒。撈起瀝干。
鍋燒干，倒入一點兒花生油，將骨頭倒入翻炒。
炒1分鐘左右加入醬油。繼續翻炒。
加入胡蘿卜，打了結的蔥，蒜，八角，加水沒過原料們。
大火燒開，煮10分鐘左右，邊煮邊撇去浮沫。
加入一小把枸杞。
轉小火，加適量鹽，蓋上鍋蓋，燉35個小時。
西蘭花和花菜放入開的淡鹽水中煮3分鐘。
將花菜和西蘭花裝在盤子里。
平底鍋小火加熱，舀一些熬好的骨頭湯到平底鍋，加入一點兒蠔油，攪勻，在加入水淀粉，攪勻，濃濃的湯汁就做好了。比較后裝盤即可。
早餐面點