本篇文章主要描述了小籠包該怎么做，小籠包怎么做味道更好。小籠包味道好不好直接影響了生意的好壞，學(xué)做好吃的小籠包技術(shù)，讓您的生意越做越好。
小籠包的做法
食材用料
精肉餡一碗
面粉一斤半
白糖適量酵母3克
蒸籠四個(gè)
小籠包的做法
1.準(zhǔn)備精肉餡一碗
2.面粉里加入白糖。
3.酵母用溫水化開(kāi)，靜置五分鐘。
4.緩緩倒入酵母水將好面粉用筷子攪拌成柳絮狀。
5.再邊揉邊加水，直到揉成光滑的面團(tuán)蓋好蓋子。
6.放到溫暖處醒發(fā)至兩倍大，取出就可以了。
7.取出面團(tuán)揉一揉排氣，靜止五分鐘。
8.取適量面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，切小劑子，搟成薄片。
9.放入適量肉餡兒，左手拿著皮，右手大拇指捏住一邊不動(dòng)，食指往回拉面捏住成褶子狀，比較后收口。
10.依次做好所有的小包子。
11.放蒸鍋上二次發(fā)酵至包子兩倍大，水燒開(kāi)后蒸二十分鐘虛蒸五分鐘出鍋。
12.肉餡兒攪拌好了，里面就是一個(gè)肉丸子，配上蘸汁，看得見(jiàn)的好吃。
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