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食材用料
臘肉250克
藜蒿150克
紅椒一個(gè)
大蒜六瓣
姜少許
蔥少許
油適量
十三香少許
老抽少許
雞精少許
藜蒿炒臘肉的做法
1.將臘肉洗干凈放入鍋中煮二十分鐘，把臘肉的鹽分煮出來(lái)一部分。
2.將煮好的臘肉切成片。
3.將藜蒿去掉老的部分洗干凈備用。
4.將藜蒿切成三,四厘米長(zhǎng)的段
5.將紅椒和大蒜切成片，姜切成末，蔥切成小段。
6.開大火將鍋燒熱，鍋熱后放入油，油五成熱時(shí)放入蔥姜蒜熗鍋。
7.放入臘肉,十三香老抽,翻炒出香味。
8.鍋中添半碗水將臘肉稍微煮一下。
9.水快干時(shí)放入藜蒿，紅椒繼續(xù)翻炒至藜蒿和紅椒炒熟。
10.出鍋前放入雞精提味。
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